“喝!”陵游积极响应。
欧阳玉商便笑眯眯道:“小烟堤,帮我起个锅?”
“好嘞,”烟堤麻利地生火,烧热铁锅,“放不放糖?”
“待会儿再放。”欧阳玉商把那一捧红枣切成片,哗啦啦丢进锅里,抄起铲子炒起来。
铁锅上方隐有水汽蒸腾,浓郁的红枣味道渐渐溢出,翻炒的声音也越来越响亮。
欧阳玉商捏起一片枣,门牙嘎嘣一咬,已然喷香酥脆。
“好了!”他把红枣铲出来,烧滚一砂锅开水,将红枣和糖霜、枸杞子一起投进去,架到小炉上。
小火咕嘟了一刻钟,欧阳玉商拿布巾垫着端起砂锅,将饮子倾在四个杯盏里,“趁热吹着喝,这个凉了会苦。”
红澄澄的饮子,像晚霞映在白瓷盏里。烟堤吹了半晌,轻轻啜饮一口,醇厚的红枣香气漾在唇齿间,甜蜜而温暖。
她笑吟吟道:“欧阳大哥,你该在医馆门口支个摊儿,兼卖饮子,生意一定好。”
“好主意啊!”陵游一拍手,“咱们还是医馆,医馆做的饮子,大家肯定都觉得喝了有好处。”
欧阳玉商笑着摇了摇头,“正因如此,才不能卖。行了,我去前面了,你们慢慢喝。”
一盏红枣饮喝完,刀鱼正好也腌得差不多了。烟堤重新起锅烧油,放入刀鱼段,滋啦啦煎至金黄。
“希砚,把鱼盛出来。”她把锅铲交给涂墨,自己另取一只大铁勺,倒进去蜂蜜和酱油,伸在灶火上。火苗舔舐勺底,酱红色的蜜汁很快便咕嘟嘟冒起泡来。
敞口瓷盘里,滚烫粘稠的蜜汁缓缓浇在刀鱼段上,将其均匀包裹,晶亮如琥珀。
烟堤打开随身的荷包,掏出一个小瓷罐来,打开盖儿在盘子上方晃了晃,撒出一层炒熟的白芝麻。
“走吧,”她盛出四碗米饭,让陵游和涂墨一人端两碗,自己捧起瓷盘,往外走去,“开饭咯!”
欧阳玉商放好了饭桌,饭菜摆开,香味弥漫整个堂间。
陵游落座,闪闪亮的眼睛早已盯住了同样闪闪亮的蜜酿刀鱼。
欧阳玉商一动筷子,他马上也伸筷子夹了一块。先入口的是甜咸调和得恰到好处的蜜汁,接着是微酥的外皮,而刀鱼肉也有滋有味,不腥不柴,轻轻一抿便能轻易脱骨。
晶亮的酱油蜜汁缓缓滴落,渗入莹白的米粒中。陵游啃完一块刀鱼,用筷子头挑起一小团浸饱了蜜汁的米饭,塞进嘴里。
浓郁的蜜汁裹着米饭,他陶醉地眯起眼睛。光是拌这蜜汁,他就保证能吃下三碗饭!
“希砚,”烟堤夹起一小块刀鱼,放进涂墨碗里,“你尝尝看?”
涂墨已经喝了五日的汤药,欧阳玉商说他比之前好些了。看着落在碗里的刀鱼,他迟疑片刻,举筷夹下一块鱼肉,送入口中。
反胃的感觉几乎立即便翻涌起来,他咬牙强忍着,将那块鱼肉咽了下去。
“不错不错!”欧阳玉商不吝夸奖,“能吃一口就是个好开头!小烟堤,给他加点料吧。”
烟堤应好,又替他夹了两块刀鱼
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