等?到猪头肉像豆腐一样嫩滑,然后将其从锅中取出,把猪头放在一个大盘子里,将锅中的汤汁用大火煮开,直到汤汁变稠,然后浇在猪头上。
这样,一道烧猪头就?做好了?。
武兴早就?守在锅边,看着这一大盘猪头肉顿时看得直了?眼?。
炖好的猪头红亮油润,连皮带肉烧得酥烂无比,只用筷子轻轻一扒,一块肥瘦相?间的猪肉就?脱落下来。
再蘸上些滚烫浓稠的汤汁,越发显得无比诱人。
“二姐,能吃了?吗?”武兴拼命咽着口水,眼?巴巴看着那盘肉。
梅娘用筷子轻轻打了?下他的头,说道:“饭还没做好呢,你?急什么?”
武兴这才想起来还有饭,马上叫道:“二姐,我?想吃炸酱面!”
听他这么一提,武月也叫了?起来:“我?也要吃炸酱面!”
上次梅娘给王猛他们做了?炸酱面,孩子们虽然害怕官差,可是看着炸酱面还是十分眼?馋。
那次是梅娘做了?招待官差,他们不敢吃,现在有了?机会,他们当然想尝尝炸酱面的味道了?。
“一群小馋猫!”梅娘忍不住笑了?,口中虽然这么说,手下却已经开始揉面切面条了?。
切好面条,梅娘让云儿过来煮面,自己则去做肉酱,武鹏在一旁切菜码。
大家一起帮忙,炸酱面很快就?做好了?。
武兴早就?捧着碗坐在桌旁,梅娘端了?面条上来,就?看见桌上的猪头肉上已经添了?几个缺口,武兴还在欲盖弥彰地舔嘴巴。
梅娘又生气又想笑,索性?就?不骂他了?,她想着这猪头肉太?过油腻,怕他们吃多了?撑着,便把肉分出来一半,只让他们吃一半的猪头。
一整个猪头做完了?,至少能有五六斤的肉,分出一半也有两斤多,足够孩子们吃了?。
孩子们一手抱着炸酱面,一手抢着猪头肉,吃得连话都?顾不上说。
梅娘嫌油腻,只吃了?一碗面条,几块瘦肉就?放下了?筷子。
武大娘吃了?一块猪头肉,香得直抿嘴。
“这烧猪头这么做,可真是太?香了?。”
武鹏把嘴里的肉咽下去,说道:“二姐这个菜不该叫烧猪头,听着不好听。”
“那你?说,该叫什么呢?”梅娘好奇地看向武鹏。
武鹏想了?想,说道:“你?们看,这是猪头,上面还淋着红色的汤汁,所以应该叫鸿(红)运当头!”
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