村里专门杀猪斩羊的屠户笑呵呵的说:“大郎,走远点,别被吓着。”
不好意思,高中时候开始,每年过年在村子里,我都是要帮忙的……李善笑了笑,往边上走了几步,盯着案板上的那头猪。
看了没一会儿,李善就叹了口气,瘦,太瘦了,没什么肥肉。
李善出身乡下,家里穷,饭菜油水少,所以最喜欢过年,帮忙捆猪杀猪都是能被招待吃杀猪菜的,特别是红烧肉,大块大块的肥肉颤颤巍巍,特别解馋。
不知道是季节不对,还是猪种的问题,瘦肉多,肥肉少,不过李善没感觉到骚味,应该都是阉割了的。
不多一会儿,三头猪就被分的干干净净,各家各户都分了几斤,李善也踱步回了家。
“买什么猪!”朱氏看老范拎着猪肉进来就皱眉,“要么多花点钱买羊,要么就买鸡。”
烧红烧肉,不放糖也是能做的,别有风味,不过得用酒除腥。
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“猪肉要做的好吃,得配酒……最好是黄酒。”李善嘀咕了几声,可这时候总不能为了烧红烧肉让人冒险出去买酒吧?
“郎君?”小蛮眼珠子滴溜溜的乱转,一溜烟没影了。
李善还在想好想七伯家有黄酒,可惜就是不纯,小蛮突然拎着个酒坛小跑过来,“郎君,河东上好的黄关酒!”
还没等李善问个究竟,气急败坏的周赵跳着脚追出来,那是他好不容易留到现在的。
“小蛮,干的好。”李善接过酒坛,指了指周赵的鼻子,“不还酒,可分肉。”
周赵心不甘情不愿,都大半年了,他当然知道面前这厮说话的风格……若是上来吵闹,酒肯定是没了,肉也没了。
“以酒烧肉,又是岭南秘诀?”周赵看了眼案板,立即捏着鼻子,“居然是猪肉!”
李善面无表情的指挥老范动手,你是上等人,只吃鱼羊鸡。
当一锅红烧肉出锅后,呃,还没出锅呢,周赵操起筷子,出手如电……
李善冷冷的看着周赵大嚼特嚼,小蛮在一旁跳脚,“都让你吃。”
“当真是岭南秘技?”周赵嘴巴一鼓一鼓的,“不料如此味美!”
“咚咚咚咚咚……”
急促的敲锣声突然在耳边响起,李善脸色一变,这是示警的信号。
“小蛮!”
片刻后,李善在小蛮的帮助下穿戴上明光铠,手持长刀迈步出门。
身后的小蛮拜倒在地,“望郎君得胜而归。”
李善脚步顿了顿,向小蛮露出个安慰的笑容,然后看向了周赵,“老范,这锅肉让他全都吃了,一块都不能剩!”
“吃不下,就塞进去!”
加快脚步往南边奔去,李善在心里恶意揣测周赵的下场。
记得前世三叔不吃肉,后来才知道,一次杀年猪,三叔催着吃肉,结果……被他催的火大的老娘让儿子将一锅肉都吃了。
从那之后,三叔就改吃素了。
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