最重要的?一点,梅娘能开这么大的?铺子,以后前途不可?限量,他?不过开了?个小酒摊,说不定以后还要靠着梅娘照顾生意呢,他?哪里肯再?得罪梅娘?
武鹏猜不出他?这么多心思,只?是看他?一个长辈,竟肯对他?认错,实在是不好不理他?。
“陈叔客气了?,都是多年?的?街坊邻居,有什么过不去的??”他?打了?个哈哈,笑道,“天色不早了?,陈叔快回去吧,酒摊那边可?离不得您呢!”
陈清笑了?起来,说道:“酒摊的?事算什么,叔还有别的?事儿?,先走了?!”
武鹏看着陈清出了?门,又看到一个穿着披风,戴着帷帽的?女子也走了?出去,只?觉得有什么地方怪怪的?。
什么事能比赚钱更重要?武鹏实在是想不通。
临近正式开张,雇人的?事情终于有了?眉目。
先是王婶儿?介绍了?两个人来洗碗洗菜,一个叫常婶,一个叫于婶,两个婶子都是北市口附近的?老百姓,在家呆着没事儿?,就想出来做工赚些家用。
大家都是熟人,常婶于婶又都是性子爽快,干活麻利的?人,不过半天的?功夫就跟大家都熟悉了?。
接着是王三哥带了?自家堂弟王小八过来,王小八才十六岁,原本家里想让他?学个手艺,可?是他?做了?几年?学徒,学的?手艺实在不精,只?好送他?来当伙计。
娟娘见王小八人挺机灵,也会说话,就把他?留下了?。
只?有梅娘听了?这个名字哭笑不得,这王家人起名也太不走心了?,在家排行老几就叫老几,一个老六让她笑了?那么久,又来了?个王小八。
她怕别人一时不小心叫错了?,又不好乱给人家改名字,只?好让大家都叫他?小八好了?。
有了?这三个人帮忙,大家都觉得轻松了?不少,下午也能多休息一会儿?了?。
经过短短几天的?试菜,喜欢吃辣的?客人越来越多,每天中午晚上做的?小碗菜都是很快就卖光了?,于是今天梅娘准备做一大锅毛血旺。
四个猪肚清洗干净,煮熟切片备用。
鸭血切片,加少许盐,稍微焯一下水之后捞出。
蘑菇、豆芽、豆皮等配菜同样焯水后捞出备用。
锅中倒油,油热之后放入葱姜蒜、花椒麻椒辣椒等炒香,加入豆瓣酱,炒出红油之后加骨汤,放盐、糖、胡椒粉和酱油等调料,大火烧开。
汤汁烧开之后放入素菜、鸭血、猪肚等,加些酒去腥,稍微煮一会儿?就盛出来,倒入盆中。
锅中再?次倒油,放入花椒辣椒,炸香之后放入蒜末,然?后泼在菜上面,再?撒上芝麻,铺一层香菜,这一大锅毛血旺就做好了?。
因为不停地炒辣椒,于婶和常婶都被呛得不行,直接跑出厨房去了?。
常婶想想觉得不对劲,又拿了?块帕子冲进去,把帕子递给梅娘,示意她捂住鼻子。
梅娘倒不像她们那样受不了?辣椒的?味,接过帕子擦擦汗,随手放在一边。
等到辣椒的?烟味消散干净,两个婶子才进了?厨房。
“梅丫头,刚才就是那个什么辣椒?咋这么大的?味儿?啊!”常婶说着话,还忍不住咳嗽了?几声。
于婶则叹道:“外头都说你开铺子多厉害,也不看看你受了?多少罪,唉,怪让人心疼的?。”
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