由于自由游弋、捕食等行为,野生牙鲆鱼的肌肉更加有韧性,味道独特,肉质细嫩鲜美,是做生鱼片的上等材料。
能做生鱼片的鱼,价格肯定低不了。
林大海决定一定要留两条,这鱼前世到o年,只能吃到养殖的,野生的几乎绝迹。
左口鱼的做法多种多样,除了切生鱼片之外,还能清蒸,蒸熟后淋上橄榄油和柠檬汁,既保持了鱼的嫩滑口感,又增加了一些清新的风味。
还能香煎,外表金黄酥脆,内部嫩滑,可以与柠檬黄油酱一同享用,更增加奶油的风味。
同时还可以烤制,用烤箱或烤架将左口鱼烤制成金黄色,搭配新鲜的草药和橄榄油,风味独特,令人赞不绝口。
野生左口鱼要能养到o年,oo块钱一斤都供不应求。
第二排地笼因为靠近第一排地笼,渔获与第一排差不太多。
只有到了第四、第五排,黑虎虾才少了,很多笼里都没有出现黑虎虾,而白鲳却多了一些。
很多鱼都喜欢群居,所以,在某个地方捕鱼,哪个地方同类的鱼就是主流。
白鲳不大,大部分半斤左右,这种鱼是渔民常见的捕获品,价格也不太高。
当o排oo个地笼收上来之后,两个人收获的黑虎虾就有将近oo斤。
黑虎虾都收集在一个船舱里,周山青给这个船舱打了一些还说,黑虎虾的生命力旺盛,不打氧就能活两天没一点问题。
“阿青,黑虎虾多少钱一斤?”林大海不太了解现在海鲜的价格。
周山青虽然一直在船上捕鱼,但他只是个打工仔,主家也没给他提分成,他对海鲜的价格知之甚少。
“具体价格我还真不清楚,但很多人都喜欢吃黑虎虾,应该便宜不了。”
“那晚上回家你带几只给你媳妇补补身体,怀孕正需要加强营养……”他突然想起了一件事:“算了,你还是带条左口鱼吧!”
害怕周山青误会,他连忙解释道:“不是我舍不得,这黑虎虾身上携带有十几种致病病毒,虽然专家说不传染给人类,但你媳妇阿梅正怀孕,我还是担心……美国人都不敢吃这种虾!”
“真的假的?”这个说法有点颠覆周山青的三观:“那为什么我们这里的人都喜欢吃这黑虎虾?”
林大海无奈地摊摊手:“这我哪知道?中国人胆子大,还喜欢吃蛇,喜欢吃果子狸……连癞蛤蟆都吃,更别说黑虎虾这种膀大腰圆的‘一管饱’了!”
“我艹,你不是说的我吗?我什么都不怕,什么都敢吃……”周山青有些尴尬。
“吃吧,吃吧,早死早重生!”林大海打趣道。
“我是死是活不要紧,关键是老婆孩子,你说的要是真的,以后不敢让老婆孩子吃了……”
“信海哥,得永生!真的不是什么都能吃的,很多动物身上都带有致病病毒,所以,我们人类要保持对大自然的敬畏之心!”
“滚蛋吧你,我看你都在打左口鱼的主意了,这鱼可不便宜,我不留,你想留两条也行,但是必须把价钱算到总价里面,我还有的提成了,你可别忘了!”周山青在玩笑中拒绝接受林大海给的鱼。
他始终明白自己的身份!
“你特么就是钻到钱眼里了,有好吃的不留,天诛地灭!”林大海开着玩笑。
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