时隔多年,秦鸣鹤在沪市一个甜品店偶遇这位师兄,已荣登店长的师兄言说对不起秦鸣鹤,请他吃了所谓的高级甜品,后来秦鸣鹤回酒店一宿没睡,这才醒悟这位师兄果然是心眼比针小,总算是报了仇。
在实验基地,秦鸣鹤更多的还是跟着基础课教授做些杂活,当然教授也不可能把秦鸣鹤当个杂工用,该哄就哄,该骗就骗,该带他玩就带他玩,所以在大学后两年,秦鸣鹤多半是跟着教授混吃混喝混玩。
从跟着教授弄果子,展到薥秫制糖研究,甜高粱的理化测定,甜高粱的制糖改进研究,小麦杂交产量提高研究,海盐净化提纯实验,一块红砖的改进研究,土法炼焦的再提纯,土法炼钢的碳含量研究
所以在毕设的时候,其他同学多半是插花艺术及苗木培育研究之类,而秦鸣鹤的论文居然是《如何用果树精炭炼焦提纯制钢——钢铁插花之美》。
这篇论文的问世,轰动本学院,差点没把院长炸翻,作为全国本专业的权威教授,院长评价秦鸣鹤的论文是,“植物界的精钢战士,插花界的钢铁洪流”,当然这篇论文没过。
秦鸣鹤想到这,忍不住笑出声,秦二壮还以为秦鸣鹤笑他,也有了些不好意思,忙是说道,“爹就是一时高兴,昏了头,你还敢笑我,看我不揍你”,说罢举起手作势要打。
秦鸣鹤忙是笑着躲开,“爹,我错了,我不敢笑了”。
秦二壮装装样子而已,见维护了自己的权威,将三张纸放到怀里,“我先保存着,免得放在你这里丢了,到了八月份,咱做做看看”。
秦鸣鹤自是应承,秦二壮又是问道,“你府试被大老爷取中,几时能榜?”
“估计要十多天吧”,秦鸣鹤知道他是想着请客的事,毕竟府试过了,基本能定下一个童生了,当然要庆贺一番。
“好,我知道了”,秦二壮说罢便出了房。
秦鸣鹤看了《东鲁王氏农书》几眼,翻开卷七,“薥秫”。
秦鸣鹤会做薥秫红糖,完全是源自教授的执念,教授是那个年代的工农兵大学生,出身贫寒,因品德过硬,自身上进,最后被推荐去了农学院。
在求学期间,教授硬是凭着刻苦认真,修完了大学课程,而他毕业后更是致力于农业最基础的研究。
他曾告诉秦鸣鹤,在他小时候最快乐的事就是舔红糖罐子,毕竟糖是那么的甜。
所以在秦鸣鹤大四的时候,教授通过不懈努力,获得了一笔研究经费,正式启动了甜高粱的制糖研究。
说起来,甜高粱制糖技术久远,不过因为制糖工艺简单,所造出来的糖少而且还有些异味且面感重,后来被摒弃。
甜高粱是高粱的一个变种,产量低,一般在4oookg2,所以其用途多在秸秆,而不是籽粒,秸秆可以用来制作编织物,取过米的穗子可以用作饭帚、扫帚,取用不取食。
在后来教授的研究中,甜高粱制糖工艺被重置化,从选材到加工及添加剂选择,最后的出品都得到了改进,出糖率比同重甜菜多6。
甜高粱大体分为三个类型:
一是茎秆为实心,其髓质组织致密,绿色,汁液含量多,高者可达65左右。
二是茎秆为蒲心,其髓部组织多孔松软,结构松散,海绵状,白色,干枯少汁或无汁,出汁率多在1o左右。
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