高悠嗤笑一声:“孬种!”
她拿起馒头,从中间切开。
“我知道外省有个小吃,叫肉夹馍,是把肉夹到馍里面吃的。还有是把菜夹进去的。国外也有差不多的食物,叫汉堡,把肉炸过后和菜夹进面包里面,在国外很流行。我们这馒头和那种馍不太一样,但吃法是差不多的。”高悠边把馒头切开,一边和高萍说。
高萍眼睛亮闪闪地,着高悠手上的动作。
高悠把饭桌上的肉和菜,都夹了一些进去。
“人家夹的肉是加各种调料,炖过的五花肉,炖得软烂入味。要吃的时候,把肉切碎夹进去……”
高悠把菜夹好,自己试吃了一下。
虽然不是软烂入味的五花肉,但是有肉有菜,怎么都好吃。
“我县里主要卖肉夹馍不太行,肉太贵,我们可以试试卖菜夹馍,就是纯素菜,比如酸辣土丝,胡萝卜丝,芽,莴笋丝,黄瓜丝等,还有炸过花生米,咸菜丝,想要吃荤的再加个卤蛋等。”高悠回忆和陈恩慈逛夜市吃过的自助菜夹馍,便宜实惠,量大管饱。
素菜的话,成本也比较低,县城大部分人也算消费得起。
高悠把她知道的和高萍慢慢细说。
听得高萍忍不住,回房间去找了个作业本,一点点记下来。
刘月娥在一旁听得也很投入,她越听就越觉得有得做。
只要学会怎么烤那个馍,就能搞。
她不知道人家正宗的味道是怎么样,但是她可以根据本地人的口味来嘛。
腌咸菜她拿手啊。
大妹擅长做馒头,就让她去练怎么做馍,她练怎么做配菜。
晚上睡觉时,刘月娥跑来高悠这屋,说要和她们一起睡,实际上是一直问高悠那些配菜是怎么做的,味道大概怎么样。
因为高悠去过一次省城,她就默认那些都是高悠在省城到的,倒是没有人怀疑过她是怎么知道这么多的。
人家可是未来的大学生!
高悠把自己知道的,都跟她们说了。
让她们改天先把进货渠道,成本,利润,定价给摸清楚了,再做下一步打算。
要是做一份菜夹馍成本太高,在县城是卖不出去的。
于是刘月娥和高萍,又开始琢磨她们的进货和成本问题。
想着去哪里进面粉,食用油,肉,蛋,咸菜,辣子,时令配菜等。
高悠已经迷迷糊糊地睡过去了,娘俩还在小声讨论。
初二早上,高萍就用家里剩下的几斤面粉,开始试着做高悠说的馍。
高萍在面食上还是挺有天分的,试过两次后,就做得有点像样了。
就是没有那种烤箱,煎饼锅,她是用灶台的大铁锅,把饼烙出来的。
刘月娥也不甘示弱,试着用家里的现成的土咸菜切丝炒配菜,各种试味。
高悠被刘月娥逼着吃了好多她炒的配菜,吃到她怕,只好跑出去了,说去山上找贺权。
“你一个人上山啊?要不让邵林跟着你吧?”刘月娥有些不放心。
贺权管理的那片山林可大了,好几座山头呢。
《动物保护法》出台后,村里就禁止村里人上山打野味了,进山的人就更少了。
“那我去二叔家借条狗再去。”高悠觉得不是问题。
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