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第108章 左宗棠鸡（第2页）

就在郁闷的不行的时候，b推送了一道美食左宗棠鸡。

一道除了青红辣椒，基本上不需要配菜的大菜

呃，请允许她这个小白称之为大菜。

因为只要是有肉的菜，对她来说都是大菜啊

至于硬不硬

这个嘛，以她的标准为主，官方评价一律退散，她听不见，听不见听呀听呀，听不见。

打开视频，直接就开做了。

首先要将大鸡腿肉去骨切丁，到这一个步骤的余悦琪有点方

她这个是速冻的鸡翅根，貌似有点不对路啊

短暂的迟疑后，余悦琪觉得管它的呢，一位伟人曾经说过黑猫白猫抓到老鼠就是好猫。

在这里，自动切换为大腿翅根管它是哪，能吃就行。

所以，四舍五入一下，凑活着用呗。

说是这么说，可一见视频里油光水滑，满满都是胶原蛋白的鸡腿，再自己面前干扁没弹性没光泽的三没翅根

没有对比就没有伤害。

这反差也忒大了。

无力地叹了口气，然后一边脑补这是新鲜的肉，然后飞快的去骨切丁。

切好之后加入生抽，料酒，胡椒粉，鸡蛋还有适量的盐进行腌制入味，这个过程是20分钟。

趁这个空挡，顺手把碗汁给调配了，这个名词余悦琪也是第一次听，她也不造为啥要叫这个名词。

反正就跟着来呗，她就是个学徒，半桶水都不到的那种，所以，专不专业都无所谓了。

碗汁的调配也很简单，两勺生抽，再加上一勺的番茄酱，一勺米醋，一勺白糖，还有一勺淀粉最后加入半碗水调匀。

碗汁调好之后，鸡肉盐腌的差不多了。

取出以及腌制好的鸡肉放到淀粉碗里充分搅拌，趁着鸡肉和淀粉相亲相，你中有我，我中有你的时候。

架起油锅，直接放到里面去炸，大概两分钟左右，用了漏勺出控油。

炸过一次的鸡肉颜色变得金黄。

稍微等待一段时间后进行二次复炸，让它变得更加酥脆。

紧接着锅底留油，将葱姜蒜，辣椒放进去翻炒均匀，等到炒香之后放入碗汁，继续炒，变得粘稠以后就趁鸡肉不注意，把它倒下去。

当鲜嫩的碗汁遇上金黄酥脆的鸡肉，只一秒的时间，他们就产生了一种名叫情的化学反应。

然后就一发不可收拾的想要在一起。

当左宗棠鸡完成的时候，酸甜可口的味道扑面而来，勾起了人们心中的食欲。

被香气吸引过来的兰英的目瞪口呆

什么时候厨房杀手也会做菜了还做的这么好，真的可以吃吗该不会是在里面加了什么奇奇怪怪的香精才会这么香吧

“嫂子尝尝，我刚刚学会的一道新菜哦，吃完不要忘了给我五星好评，我先去送饭了。”

余悦琪笑着把分好的一碟菜推到兰英面前，然后挎上小包，带起草帽，送饭去也

不知道，妈妈吃到她亲手做的菜，会有什么样的反应

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