大嫂还是在镇上招了一位可靠的大婶专门负责洗碗工作。
李晓晗在观察到早餐搭配方面,觉得仅提供包子,馒头容易让人噎着,于是萌生出了添加豆浆和豆腐脑的想法。
豆浆营养丰富,豆腐脑滑嫩滑爽口,两者都是早餐的绝佳伴侣。
想到这里,李晓晗决定要打听村里谁家擅长做豆腐,准备引入新鲜的豆腐脑供应。
她想到了村长的媳妇宋大婶,因为村长家在村里口碑颇佳,相信她会有好的建议或者直接的供应渠道。
回村后李晓晗找到宋大婶,说明来意:“宋大婶,我们店里早餐想增加豆浆和豆腐脑,村里有没有谁家做豆腐做得特别好的。”
宋大婶听了李晓晗的来意,她推荐了村里老王叔家,王叔家的豆腐纯手工制作,口感细腻,深受好评。
李晓晗随着宋大婶来到了老王叔家,老王叔一家正围坐桌旁,吃着午餐。
见到宋大婶进门,老王叔即刻放下碗筷,招呼道:“哎呀,是玉梅来了,有什么事么。”
宋大婶笑着对王叔说明了来意,接着转向李晓晗,继续说道:“晓晗啊,王叔家的豆腐可是出了名的,街坊邻居都夸好。
你要是能跟王叔合作,店里的豆腐菜品肯定能吸引更多顾客。”
王叔听完,脸上洋溢着自豪的微笑,他拍了拍胸脯保证:“玉梅说得没错,我做豆腐几十年了,讲究的就是个传统手艺和新鲜。
晓晗,你需要什么样的豆腐,硬的、软的?
只要你开口,我都能给你做得妥妥的。”
李晓晗听后,眼中闪过一丝兴奋,连忙点头道:“那真是太好了,王伯,我们店里正需要这样高质量的本地特色食材。
我相信加入您手工制作的豆腐,一定能给客人们带来不一样的美食体验。
不过今天过来还想问问您这里有做豆浆和豆腐脑吗?”
“豆浆,豆腐脑,听着好像都是用豆子做的,不过没做过,不知道怎么弄。”老王叔迟疑的对晓晗说。
“我会啊,老王伯我可以教您啊,以后您还可以多增加一项收入。”李晓晗赶紧接过话。
“这,这,这可使不得,我怎么能学你的手艺呢,都是吃饭的本领。”
“老王伯,这有什么,我家里的实在是太忙了,可没时间来做这些,您做豆腐就是顺手的事。
我教您,你学会后可是帮了我的大忙了,双赢的事情您就不用推托了,我可以现在就教您,明天一早我们来拿。”
老王伯沉思片刻后,在林大婶温言相劝之下,终于点头微笑,对晓晗让步道:“好吧,就依你们的意思办。
到时候你们来我这里买豆腐,我这老头子必定会给个亲情价。”
“那就这么说定了哦,王伯,对了,您家里还有剩余泡好的黄豆吗?不如我们就趁热打铁,现在就开始动手吧!
我亲自教您如何制作香浓的豆浆和嫩滑的豆腐脑,保证让您尝到不一样的家常美味。”
“黄豆还存着不少呢,都放在隔壁那个小房间里。来,我领你们去瞧一瞧。”
来到隔壁做豆腐的小作坊,几袋金黄色的黄豆堆放在一旁,映入眼帘。
老王伯忆起早晨的准备工作,顺手拿起已浸泡得圆润饱满的黄豆,这些豆子经过一夜的水分滋养,显得更加生机勃勃。
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