卢庆之按照方子继续酿造原酒,地窖里还有数百酒桶,依次装满所有的酒桶。
卢祎带着蒸馏的陶器走出了地窖,来到了上方的谷仓。
原酒蒸馏需要用到柴火,为了避免破坏谷仓的温热和干湿,不能在地窖里生火。
“暂时只能凑合用了。”
卢祎把原酒倒进了陶罐里,下面放了河柴:“等到族里建造了庄园,就可以打造一整套完善的酿酒器具了。”
高门士族随着宗族的强盛,往往开始封山占泽,占据广袤的田地,拥有大量的佃客、部曲、仆僮,持续不断的占山固泽。
许多名山大川成为了高门士族庄园里的私产。
征虏将军、假节、监徐州诸军事的石崇,在洛阳拥有金谷园极为有名,庄园里有着河流、牧场、水碓,只是仆僮就养了上千人。
卢祎想到酒水畅销赚了一缗又一缗五铢钱,到时可以建造自己的小庄园,招募私人部曲了。
“咕嘟嘟!”
黑釉陶罐里的原酒开始沸腾了,酒气进入了黑釉陶柱的上层,酒糟在黑釉陶柱的下层进行沉淀,将来是喂养牲畜的上好食料。
原酒蒸馏要用硬火,不能用软火。
田地收割过后的稻秆不能用了,卢祎把族里剩下的最后一点钱全买了河柴,一担河柴需要新米一斗,折合成五铢钱需要一百八十文钱。
卢祎拿着河柴添在了黑釉陶罐底部,加大了猛火:“可惜不是蓟县,燕蓟盛产煤炭,如果用煤炭能够节省更多的本钱。”
卢祎想起来一件事:“交州的交趾郡,也就是越南的红河三角洲盛产煤炭,还是品相很好的露天煤矿,又是一桩暴利的好买卖。”
卢氏坞堡为了酿酒,往后少不了要与交州打交道。
往后可以开采交趾郡的石涅,贩卖到碳薪价格高昂的京口、建康等三吴州郡。
“咕嘟嘟!”
卢祎添了河柴,原酒沸腾的更加厉害了,酒气通过第一个黑釉陶柱进入了第二个黑釉陶柱,开始进行沉淀了。
最后形成了微黄褐色的酒水。
“好香啊。”
卢庆之突然从地窖里冒了出来,嗅着鼻子,直奔蒸馏出来的酒水。
沈兰淑下楼叫着两人去膳堂吃饭,刚刚走到二楼就闻到了一股浓郁的酒香,口齿生津,加快脚步走了下来:“二郎酿出来酒水了。”
卢祎伸出青色绢布襦的袖子,擦了擦脑门的汗水,满脸笑容:“差不多了,还没尝过酒水,不知道具体的味道如何。”
“郎来尝。”
卢庆之猴急的走了过后,端起了黑釉陶柱下方的褐釉酒瓶,放在嘴边喝了起来。
褐釉酒瓶刚刚放在嘴边,卢庆之突然变得小心翼翼了,脸色虔诚,慢慢品茗了,不像是喝酒更像是品茶。
完全没了平时的豪迈作风。
卢庆之喝酒往往都是大口猛灌,先喝一大碗,再吃菜,冷不丁变得小心翼翼喝酒了。
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