身为高级厨师的赵平安还是很有水平的,昨天夜里他完美消化“金手指”带来的中华小当家皮馅料理大全,决定给黄蓉姑娘露一手。
白白胖胖的面团在赵平安的手中灵活的起舞,软软的,像婴儿脸颊一样。一个个不同种类的饺子在他手上不断成形,动作行云流水,赏心悦目。
烧卖与饺子在蒸笼里正进行着一场奇妙的旅行,那是肉馅和皮的相互交融,在火与水中,生成一道令人垂涎欲滴的美食。
菊下楼,源自中华小当家—刘昂星的母亲贝仙女所开的酒楼,取这个名字充满着赵平安对美食的期待。
二楼靠近窗户的餐桌旁,安安她们无聊的用双手撑着下巴,着外面热闹的街景,等待着美味的早餐。
“蓉儿姑娘,安安,青竹,如意。”
赵平安指挥着众杂役把刚出炉的美食端上来,随着尊顶盖的揭开,一股浓郁的香气瞬间充满整个酒楼,渐渐向外飘去,引得行人频频停下脚步,使劲儿吸了吸鼻子,闻着这香气,感受美好的美食世界。
安安,如意再也忍不住,直接用手捏着滚烫的饺子,大口品尝着,平时的淑女形象早已丢掉爪洼国。
“好好吃。”如意满嘴都是食物,含糊不清的赞叹着,接着又是一大口。
“少爷,这饺子你怎么做的这么好吃!”青竹附和说道。
“安安,你吃的是翡翠凤凰饺子哦,我把烫过的菠菜磨成粉后加入饺子皮,菠菜的清香甜味和红油蘸酱的辣味相得益彰,并且红绿搭配成凤凰形态,赏心悦目不?”赵平安喜悦的介绍着,对于厨师而言,客人对美食的喜才是最大的赞赏。
“来,蓉儿姑娘,尝一尝这黄金大烧卖,我用四种食材,大虾,蔬菜,蛋黄以及金华火腿按照黄金比例来制作,这四种食材之间分量平衡,不会掩盖彼此的味道,反而可调和融为一体。”
说着赵平安也经受不住美食的诱惑,加入其中,吃着这美味可口的食物,满满都是幸福。
“掌柜的,给我也来一份这样的饺子。”
“掌柜的,一份翡翠凤凰饺子。”
“掌柜的,黄金烧卖两份。”
菊下楼的一众食客置身于美食世界中,感受着铺面而来的香气,心与口达到统一,那是对美食的渴望。
平常时刻注意礼节的食客再也顾不得身份,大声的喊叫,想要立刻品尝美食。
“各位贵客,真是不好意思。那翡翠凤凰饺子,大宇宙饺子,黄金比例烧卖是我们少东家给小姐亲自做的早餐。”李掌柜见此情况,急得满头大汗,只得双手抱拳,不断的道歉。
“赵哥儿做的,那难怪。李掌柜,你帮我们去问一问。”
对于这些美食是赵平安做的,众食客见怪不怪。
菊下楼生意那么好,超过那些传承久远的大酒楼,成为福州城三大酒楼之一,这些不断创新的美食是关键,赵平安就是人们口中的美食大家,提起美食,众人不得不举起大拇指,称一声好。
“少爷,很多贵宾都闹腾起来,想点翡翠凤凰饺子,黄金比例烧卖……”
李掌柜硬着头皮,跑过来。
“嗯,庖丁大叔,这是菜谱,你一下,能不能快速学会?”着楼上楼下闹哄哄的场景,赵平安只得让李掌柜把后厨庖丁叫过来。
“可以,少东家。”作为名厨,宗师级厨师,又有菜谱,庖丁对自己很有信心。
“那好,你们着处理,不要让客人失望。”
“是,少爷。”李掌柜,庖丁回应道。
闹哄哄的酒楼总算稍微安静些,不一会儿,许多贵客不断的打发童、仆人,通知亲朋好友来品尝难得的美食。
世间唯有美食不可辜负!
(本章完)
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