八月十五中秋,李意卿让厨房的人用咸鸭蛋来做月饼。
李家厨房外就有一个烤炉,用了多次的林娘子已经能熟练烤月饼了。
李意卿站在烤炉前,着烤炉里面的月饼,咽了咽口水。
中秋朝廷放三天假,闲了下来,许久未吃到广式月饼,他想吃得紧,就让厨房正在做月饼的人做一些广式月饼。
林娘子站在边上,“少爷,这放咸鸭蛋和莲蓉放一起能好吃吗?又咸又甜的。”
莲蓉是用莲子冰糖磨细再加上点油做的,少爷说是这些馅料叫莲蓉。
林娘子脸上的神色一言难尽,这些吃食,每一个味道都不错,但是加一起,怕是味道好不了。
“林婶子,你信我,这月饼和先前的月饼,味道不一样,但是味道不错的。”
主仆三人蹲在烤炉边上,为什么是三人,林东也跟着包了一会儿的月饼呢。
厨房里的人不时走出来,见稳重的大人跟林娘子母子二人蹲在前面,有些诧异。
许久,烤炉里面传来香甜的味道,三人对视一眼。
林娘子估摸着时辰,把里面的烤盘用小竹耙勾了出来。
而后用厚厚的棉布把烤盘搬到边上的桌子,烤盘有两个,一个是原先有的素饼,一个是李意卿让厨房做的莲蓉蛋黄馅的。
大兴的月饼有素月饼,还有的会加果仁松仁什么的,倒是像现代的五仁月饼。
李意卿也挺吃五仁月饼的,但他也喜欢莲蓉蛋黄,家里有蛋黄。
做些广式月饼吃也好,而且莲蓉蛋黄女孩子们喜欢多一些,娘她们定会喜欢的。
李意卿着面前的月饼,对着林娘子竖起大拇指。
“林婶子手艺好,这月饼烤得刚刚好。”
林娘子闻言,开心得很。
等月饼凉了些,李意卿伸手拿了一个莲蓉蛋黄月饼给林娘子,自己也拿了一个吃。
至于林东,很自觉地拿了一个。
面前的月饼表皮烤得金黄油润,李意卿一下子咬了一大口。
甜甜的莲蓉馅在口中传来,第二口,李意卿吃了半个咸蛋黄进去。
沙沙咸香的咸鸭蛋混合着莲蓉和饼皮,也不知是太久没吃过广式月饼,不小的月饼让李意卿三两下就吃了一个。
林娘子这时候吃了月饼,细腻的莲蓉和咸度适宜的味道,让林娘子眼睛一亮。
“大爷,这月饼真好吃。”她本来以为加在一起会不好吃,没想到这月饼还真挺好吃的。
林东站在旁边啃月饼,连连点头,咸蛋黄月饼真好吃,可惜盘子里面没多少,他也只能吃一个。
“林娘子,让府里空闲的下人一起做些月饼,到时候一人发几个下去,吃个喜庆。”
说完李意卿吩咐林东到厨房,拿两个碟子出来。
把烤盘中的月饼装好拿走,李意卿一走,林娘子就吩咐厨房的人准备月饼馅。
李意卿和林东拿着两大碟的点心到待客厅,家里的人都在。
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