《穿越到渔村?我带全家致富当地主》全本免费阅读
玉家的香菜也可以收割第一茬了,今晚的卤的羊杂羊肉有了香菜的加入更是提上了一个味。
等几人吃饱晚饭后,玉竞诚和玉泽正便提着今天捕上来的鱼和椰子一起去了如意楼,几个下人也一起回到了镇上。
第二日,玉婉瑶早早就过来了,昨日赵花已经将凉粉薄荷汤的成品都做完了,玉婉宁要教玉婉瑶做得是椰奶和椰奶冻。
玉婉宁的手自打涂了医馆大夫给的药后也好得差不多了,所以今日她也能全程来动手干活。
做椰奶十分的简单,找几个椰子破开,椰子水倒进一个盆中,椰子肉掏出来用磨盘研磨成椰浆羊奶羊奶煮开,加入椰子水和椰浆,再放点糖和水搅拌搅拌就成了,这样做出来的椰奶椰香味十足。
玉泽允今日又弄了一块冰块出来,玉婉宁打出来将冰块敲碎,加入到椰奶中,将椰奶递给了玉婉瑶。
“来瑶瑶,尝一下这个椰奶看看味道怎么样。”
玉婉瑶接过椰奶尝了一口,尝完后还舔了舔嘴皮。
“姐姐这个好喝,这个完全没有羊奶的味道,特别的香这个椰子的味道。”
玉婉宁自己也喝了一口,“嗯,还不错,有那个椰汁的感觉了,这个后面还能做椰汁奶茶。”
椰奶冻比较麻烦些,因为需要到凝固的材料,但是这个时候并没有吉利丁粉,所以玉婉宁还需要制作猪明胶来代替吉利丁粉才行。
“爹,你今天切下来的猪皮都给我吧。”
玉竞诚将今日切下来的猪皮递给了玉婉宁,“你拿猪皮干嘛?”
玉婉宁脸上露出神秘一笑:“一会再告诉你。”
玉婉宁先是将猪皮加上姜片和一些酒煮开,煮开后将猪皮取出,将猪皮上的油脂片了下来,又将油脂剁碎,将剁碎的油脂放到磨盘上加入水碾磨起来。
猪油脂碾磨出来的浆十分的粘稠,过滤的时候十分费时间和费劲。
过滤好的浆水放进锅中熬制,等煮开后倒进盆里晾凉至凝固就好了
做完这一步时就到了玉家出摊的时候了。
玉婉宁和玉婉瑶将东西收拾好,今日除了要卖凉粉薄荷汤之外,还要将刚刚煮出来的一大桶椰奶拿去卖。
冰块被玉婉宁敲两块二块,分别放进薄荷汤和椰奶里,等到上到镇上后整个汤里的冰块才快要溶解完,还剩了这碎块在桶里,而桶里的水依旧是冰冰凉的感觉。
下人们此刻已经在摊子面前等着了,玉家人到了以后便赶紧上前来帮忙开摊。
玉婉宁今日站在铺子面前,看着大家都将东西准备好后就开始喊道:“各位客官们,今日我们除了有凉粉薄荷汤之外,还另外准备了一个椰奶汤,椰奶香味十足,一样是甜口的。”
“我上次有现大家有不喜欢喝薄荷汤的,让我们家小丫头将薄荷汤换成了糖水,今日的话大家也可以尝尝椰奶汤,味道又是另外一种风味呢。价格和薄荷汤的是一样价,若是有想单独喝椰奶的也可以哟,椰奶一份2文钱,欢迎大家品尝呢!”
等到玉婉宁说完后,排队的人更是欢快了,等到开始售卖以后,摊子又是忙了起来。
没过多久,玉婉宁在码头边上看到了一辆十分熟悉的马车。
玉婉宁一下就知道了来人是谁了,她直接喊来大正道:“一会帮我弄些凉粉薄荷汤和椰奶汤去铺子二楼的大包间里。”
说完她便带着小灵一起朝铺子走了
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