宋晨走到案板前看苏则准备材料,顿时一个头两个大,“方子给看看。”
苏则从身上拿出方子递给宋晨,宋晨接过去现自己方子里明明写得很清楚了得。
“你看里。”
宋晨指着最下面一行小字,“里写蛋清里面能一点蛋黄。”
而他桌上放两个碗里,一个装着蛋黄,一个装着蛋清加蛋黄。
“蛋清里蛋黄会影响打。”
苏则本注意到那行小字,“你……就能写大点?”
宋晨白了他一,种备注写那大,整个篇幅美感就被破坏了!
“你用什油?”
宋晨又问。
苏则指了指一旁罐子,“找到你说玉米油,只茶油。”
宋晨心里一松,好用猪油,“那牛呢?你找到了?”
“可能!”
苏则非常哀怨地看了她一,次给都什方子,里面配料真让他找得十分窝,“用羊。”
宋晨些哭笑得,羊虽然能用,可东西做出那味道,受得了吗?
“你用羊话,打蛋白时候往里面加几滴白醋。”
原本用柠檬最好,到时候吃起一柠檬香味,柠檬就只能退而求其次地用白醋代替了。
条件允许,能做到去腥就行。
但苏则&xeoo明白,“什要加白醋,那到时候做出点心酸吗?谁会去吃。”
“白醋只了去腥去味,又让你倒一碗进去,几滴即可。”
宋晨又看了一遍其他配料,什问题了。
“个点心很简单,关键就在于蛋清打,但你要记也能打太过了,倒扣下掉就行,上锅蒸好要立即打开锅盖,等它自己消温。”
烤箱,宋晨给一个类似电饭煲蛋糕方子。
过她稍微改良了一下,提前让苏则准备了些杯子大小容器,一起上锅蒸,样颜值与美味并存。
接下宋晨就看着苏则重新再做一次,并且在一边指导着,苏则真方面天赋,一次做成功了。
差多蒸了半个时辰,又冷了一刻钟。
宋晨说可以打开盖子时候,苏则都叫下面,亲自上前将蒸笼盖打开了。
盖子一开,一香味扑鼻而。
苏则也顾热气,狠狠地了几口,味道他从闻到过,简直太过美妙。
小心地用布包着器皿,苏则拿了两个出,放在宋晨面前。
宋晨弄了一小块放进嘴里。
泽纯正,松软香甜。
过细细地品能够感觉到腥味,羊牛那香。
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