“二十五”冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面;二十九,蒸馒头”,年饭可不是一天做出来的。
辛苦一年的人们都准备过春节,北京居民每人多给半斤油、半斤肉,每户的购货本上还能多二斤富强粉、一斤黄豆、二斤绿豆、几斤小站稻和五斤鱼。
腊月二十以后,春节的年味就扑面而来,从春节前好多天就开始忙活。
平日里日子都过的紧巴巴的人们,在过年的时候也要准备一顿丰盛的年夜饭,吃一顿饺子。
这时候的孩子也都更期盼过年,一些平时吃不到的好东西,也都可以尝尝了。
排队买豆腐,副食品,这些事情大多都是家里孩子做的。
打扫房子,端着脸盆、拿着抹布,擦桌椅、柜子,尤其对犄角旮旯,即便趴着、跪着,也要打扫得一尘不染。带着帽子,口罩,用鸡毛掸子打扫屋顶,打扫过之后还要搞卫生评比。
买肉,买鸡,买鱼,供应量都不大,都要早早的去菜市场排队才能买到。
今年情况特殊只能买肉罐头了,量都不大,但是也很难得了。
每家每户一年中最丰盛的一顿都是过年这一天。
带着阎家两个熊孩子,等着澡堂刚开门就到街道澡堂洗澡,泡澡,修脚,理,拔火罐。澡票两毛六一张,其他一项一毛五。熊孩子洗澡,理就行,阎解成全部来一套。
阎家只有阎埠贵一个人上班每個月四张澡票,一个人一张都不够,单位也不像轧钢厂一样单位就有澡堂。阎家人的洗澡次数远远少于其他街坊。
二十九开始炸各种面果子,平日里舍不得用油,现在甜的、咸的、又酥又香的胡萝卜丝丸子、白薯丸子和排叉装得满盆满钵。
就算最会算计的阎埠贵,也没有拦着孩子偷吃,偷拿和小伙伴们分享。
有条件的人家更是会给孩子们做一套新衣服,对说的就是贾家,棒梗和小当是四合院唯二做新衣服的孩子。
阎埠贵更是把家里八仙桌都搬了出来,买了笔墨纸砚。等着给街坊邻居写对联,换一些糖果,花生,瓜子。
还别说阎埠贵的字写的还是看的过去的,在普通毛笔字爱好者里面也算是优秀水平。附近四合院也有过来写的。
院里最忙碌的就是许大茂了,都辛苦一年了,各个单位和农村都有看电影的需求,许大茂就接到了更多的放映任务。
每天早出晚归,回来的时候就是大包小包的土特产,鸡鸭鱼的往回带。
另一个忙碌的就是傻柱,年底结婚的多,也是每天忙忙碌碌的,回来饭盒和食材也不少。
除夕的年饭分两顿,先是下午至点钟吃米饭炒菜。
平常的机米换成小站稻,加上红烧鱼、沙锅豆腐、狮子头或四喜丸子、豆芽菜,芥末白菜墩、菜心拌凉菜、五香辣白菜、腌白菜、醋熘白菜、炒酸菜或炖酸菜、油泼梅干菜里面选几个。
这是一年里最重要、最丰盛的一顿饭。
在外的人都要赶回家吃,而且菜里一定要有鱼,取“年年有余”的吉利。
夜里点,全家还要一起吃饺子,饺子用富强粉包,比日常吃的标准粉白得多,一般是猪肉白菜馅,有时是酸菜馅。
推开不同的门,每张餐桌上的菜肴是相似的,每个房间家具摆设是相似的,人们的穿戴是相似的,对生活的渴望也是相似的。
无论冰天雪地还是穷山恶水,都无法阻止他们现并放大生活中的细微欢乐,,阎解成都喜欢这样的春节。
大年初一先开全院大会,大家相互祝福一下,新年好,春节快乐,就算是拜过年了。
阎家孩子给自己爸妈拜年也能得到一毛钱的压岁钱。
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