田甜着她傻乎乎的样子被逗笑了“你这么想吃呀”
小桃连忙点点头,两个人年龄相仿,田甜也才刚毕业,几天时间就混熟了,露出了吃货本质
“那好,我就满足你,你是吃有骨头的还是没有骨头的”
“还能将骨头弄掉呀”小桃一直都是直接啃骨头的。
“嗯,可以去掉,其实我觉得有骨头吃起来比较爽,可是吐骨头比较麻烦,做两种一起买吧”
其实是她昨天晚上吃辣条的时候突然好想吃,今天特意买了一大堆鸡爪回来做,试试大家喜不喜欢。
“那我可以跟着你一起学吗”小桃也很喜欢吃,她好奇是怎么做的。
“那你就帮我打下手吧要是客人喜欢吃,我们以后可以在多做点,还有好几种口味呢”
“好肯定会很受欢迎的”小桃重重的点头,两人相视一笑,加快手里的动作。
将鸡爪剪出一盆了,田甜就先去烧水将鸡爪冷水下锅放入葱姜跟料酒去腥煮开。
趁着烧开的时间,她将冰水准备好,等烧开沸腾了,将浮沫撇去煮八分钟关火,等水温降下来不沸腾了,就用漏勺直接将鸡爪放入冰水泡起来20分钟等温度降下去。
分了三锅才煮完,将冰水降温就鸡爪用小刀划一刀,将关节扭动去出来。
“田甜姐,你怎么这么容易,我感觉我总是弄不出来”
小桃试过几次全都不成功,到田甜手指灵活几下就完整的将骨头卸出来,她也用一样的方法,怎么就是不行啊
“你慢慢来,刚开始不熟悉会这样的,多试试就可以了”田甜耐心给她演示,教她怎么弄。
小桃又试了几下终于成功了,一脸兴奋递给她,田甜也笑着鼓励她,她又试了几个,成功几率越来越大。
等陈美莲将菜买回来,两人已经去骨半天,快弄完了
“你们在忙什么,要的材料我都买回来了”陈美莲将菜跟材料全拿出来放好。
田甜洗完手用厨房纸擦手清点材料,将需要的都摆出来,从新拿一个干净的大盆开始调料汁。
将柠檬片,小米辣,蒜末,香菜段,百香果肉,生抽跟香油,香醋,辣椒油,盐跟糖搅拌均匀。
将脱骨鸡爪放进去拌匀尝了一下点点头给她们两个尝了尝,见到两个人都点点头,就用保鲜膜包好放到冰箱冷藏,时间越长越入味。
田甜又将泡椒凤爪做出来,放进冰箱,这次只做两种,柠檬百香果酸辣味的跟泡椒口味的。
都是无骨跟有骨头准备好了,时间开始忙着中午的饭菜。
“我们早点吃还是晚点再吃”因为今天早餐都吃的晚,所以田甜询问另外两个人的意见。
“晚点吧,现在还不饿”
“好,反正还有饼干跟蛋糕,今天三明治还剩下好多呢”
“嗯,等下推荐一下,下午茶的时间还是很好卖的。”
几个人清点店里的菜品,开始改下午推荐,店里现在已经有菜单了,自己拍照配的图片。
“田甜姐姐,我们来啦”小斌一阵风跑了进来喊道。
“你哥呢”陈美莲拉着他去洗脸洗手,一进来一头的汗。
“外面停车呢”大斌十九岁,十八岁就考了驾照。
“你们今天开车来的”陈美莲给他擦干净才放开他。
“妈”
大斌是个高高瘦瘦的男生,带着近视眼镜起来比较斯文,起来比较秀气,笑起来有些腼腆,跟弟弟小斌性格也是南辕北辙。
“来了,饿不饿要不要吃点什么”到放假才回来两天的儿子,陈美莲还很热乎劲关切道。
“好”大斌点点头。
田甜跟他们炒了一个龙井虾仁跟辣椒炒肉让他们先吃,汤就是店里的骨头玉米萝卜三色汤。,,请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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