送走了圆婶,春娘知道,第一批的茶叶算是告一段落了。
整个靠山村也就十来户人家,今天能收六户人家的茶叶,已经出乎春娘的意料之外了。
其他人家估计都在观望呢。等确定肖大山家真的收茶叶,拿到钱,才真的开始上手。
果不其然,接下来的几天,靠山村的大小媳妇把孩子们聚在一起,找个大些的孩子看着,这才出门采茶。
就这样,每隔几天都会有人上门卖茶叶。都是凑个两三斤,好过秤。
转眼一个月了,春娘酿的米酒终于可以开缸饮用。
“开”时,酒料表面是不是有细裂纹,是决定米酒成色的主要标志。有细裂纹的酒不甜,味道醇厚,适合那些把米酒作为“酒”来饮用的酒客;没有细裂纹的,味道甜腻,力不足,是适合女人和小孩子喝。
米酒有温寒补虚、补气养血的功效。因为营养成分更容易被人体吸收,所以在台湾和福建,米酒是妇人坐月子的必备补品。
米酒的保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上。两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深。这样,米酒的保鲜时间可以延长两倍多。
“春娘,你那酒是不是能喝了?”肖大山心里算着日子呢,这不,刚起床就追着春娘问。
“急什么”春娘有些无语了,这几天,肖大山每天都来这么一出春娘烦不胜烦
“嘿嘿,这不是问问嘛”肖大山也有些不好意思了。
“不过,今天嘛,倒是能开缸了”春娘故意过了一会才说。
肖大山本来以为还要等,自己的鼻子可是很灵的,已经被家里冒出来的酒香馋的不行了现在听到春娘这么说,顿时来了兴致
“真的吗?”肖大山的眼睛里充满了惊喜和期待。
“自然是真的走吧,咱们去看看这缸酒到底如何”春娘穿好衣服,整理好头,这才推开房门。
肖大山顿时大跨步的追上春娘的步伐。
春娘在肖大山期待的目光下,一点一点的揭开酒缸上的盖子。
本来若有若无的酒香,在盖子揭开的一瞬间,顿时迎面而来浓郁的酒香,带着一丝的清甜的气息,环绕在两人的鼻尖。
肖大山不由自主的咽了咽口水,恨不得立马就喝上一口。而春娘则在仔细的看着酒缸里的酒。
现在外面的天才微微有些亮,加上堂屋角落有些暗,春娘看的不是很清楚。
“你往旁边去去,挡光了”春娘推了推肖大山。
“啊?”肖大山往旁边让了让,但是春娘还是看不太清楚。
“大山,你去点个煤油灯”
“奥”虽然不知道春娘要干什么,但是肖大山还是乖乖听话的去点煤油灯了
借着煤油灯,春娘这才看清楚
酒料的表面有细裂纹,这样的酒不甜,味道醇厚,适合那些把米酒作为“酒”来饮用的人。
春娘有些失望,还准备做些适合自己喝的呢。
“怎么样?”肖大山已经迫不及待了。
这酒香味这么浓,肯定没问题,不知道春娘在看什么,不过,自己也不懂,还是听春娘的吧。
“可以喝了你要尝尝吗?”春娘看着在一旁抓耳挠腮的肖大山问道。
“要!”肖大山立马答道。
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