在富贵大将军的帮助下,顾畅又逮住了一只母鸡。
今天就吃它们了,一公一母!阴阳平衡!滋补又养颜!
宰了后,开水褪毛,清理干净后,在院子里的大铁锅前,顾畅准备好各种配料,准备下锅!
天麻存货不多了,顾畅没舍得多放,就准备了两斤。
又洗了几个大土豆,一会放锅里一起炖,让它冒充天麻吧!
直播间的网友们一开始还不太相信,看着顾畅熟练的手法,才相信,原来这主播,还真是有一手的!
“主播还真有两下子!”
“主播不会是饭店帮厨的吧,备菜这活挺干练啊!”
“这主播看着还真的挺专业的……”
“这大铁锅,用来炖土鸡,太合适不过了!”
“主播地址,我马上到!”
“这是美食直播间吗……”
“……”
“来来来,各位老铁,我们下锅了!”顾畅调整好镜头,将其面对铁锅,说道。
“加入花生油,一勺猪油,这样做出来的鸡更香!”顾畅一边操作一边说道。
“可以可以,专业!”
“……”
“……”
直播间网友又开始了刷屏模式!
“油稍微热一下,放两片白芷,这样炒出来的鸡,味道更好!”顾畅拿起两片白芷,加入油中!
“啧啧啧,主播可以的……”
“这白芷有什么作用?”
“白芷里面蕴含有多种成分,具有消除异味的效果,特别是对于鸡禽类食材的异味,效果非常突出!”
“我靠,直播间观众这么专业的嘛!”
“那必须,蓝翔技校毕业的……”
“……”
“油热了,我们直接倒入鸡,把鸡肉炒香!”顾畅一边加入鸡肉,一边说道。
“因为是新鲜的土鸡,不用焯水,我们直接下锅炒香。”
“刚下锅时不要动,等肉稍微熟一下,这样再翻动时,肉定型了,不容易碎……”
“好,炒到肉表面有些金黄,开始葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,把它们煸香,让这些香料的香味充分与鸡肉混合!”
“好,差不多了,我们加入开水!”顾畅拿起一壶刚刚烧好的水,继续说道。
“老铁们一定注意哈,一定要加开水,否则,鸡肉容易柴!”
“行了,现在炖着就好了!先炖它一个半小时!”顾畅盖上锅盖。
“……”
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