江瓷找出糯米和粘米混在一起。
“阿盛,把这些碾碎。”
麦苗和米都弄好之后。
江瓷把三分之二的麦芽浆和米粉全部倒入锅中。
江瓷给林景盛介绍,“这个过程是第一道工序,叫做“煮糊”。”
煮糊需要一直搅拌,不能有片刻停歇,江瓷搅的胳膊疼。
江瓷:“累了累了,换你来。”
林景盛接过,继续搅拌,“刚才我就是让我来,你偏要自己来,现在胳膊疼了吧。”
“就有那么一点点。”
江瓷用食指和拇指比了一个小缝。
煮开之后能够闻到大米和麦芽的双重香甜。
此时在这闭塞的厨房里,两人额头上都是汗。
江瓷给林景盛擦擦额头上的汗,虽然手上的动作算不上轻柔,但林景盛很享受。
历时一个半时辰,锅中开始变得浓稠,直到成为这种不是很稠的糊状,第一道工序就结束了。
在煮好的糊里面加上冷水。
林景盛掂着水桶向锅里倒水,“阿瓷,要倒多少。”
江瓷:“加到差不多快满的样子。”
搅拌均匀大概煮三分钟,就把那些给盛出来了。
江瓷给林景盛解惑,“这些需要晾一个时辰,让它变凉。”
林景盛给江瓷擦擦额头上的汗。
林景盛:“那就先出去,凉快凉快。”
林景盛打了井水让江瓷洗洗脸。
江瓷洗的凉快了,“你也洗洗。”
都用清水洗过脸就去了屋子里,江瓷拿着前几天的杏吃着,林景盛给他们两个扇着扇子。
这样静谧的氛围,一个时辰过得也很快。
把刚才煮好的东西再次倒入锅中,和之前剩的三分之一麦芽浆一起熬煮。
熬糖,每次都要灶上两口锅,同时开煮。
林景盛:“这需要搅拌吗?”
江瓷:“不用,就是对火候要求比较高。”
这个过程几乎不需要搅拌,火既不能小也不能大。
煮了大半个时辰,倒入事先准备好的过滤的布里进行过滤。
江瓷:“这道工序叫做滤渣,跟做豆腐的一个步骤很像。”
此时的麦芽汁水清甜带着麦香,糖渣在包袱里就像滚雪球一样。
把过滤出来的麦芽汁倒进锅里熬煮,这个过程也几乎不需要搅拌。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
我就做点爆款游戏,同行都慌啥? 穿书后,霸总甜妻就是我 都有异能了,谁还低调啊 王天贵小婷 姜慧小伟 我在八零有家小卖铺 内娱,重生打造顶流再就业不许糊 带着写文系统名扬天下 吕颂梨秦晟小说全文免费阅读 顾颜安愿 祸害下山:敢退我婚?你们瞎了眼! 霍总,江小姐又去说你不孕不育了 末日穿六零的快乐生活 劫杀刘备,一统三国 腹黑农女重生,奇葩亲戚气疯了 宋景许静 都市阴阳圣医 陆祁安梁与宁 恶役反派今天也在努力存活 关逸清和
一句话文案一个真白月光被鸠占鹊巢的故事。可容颜变幻,沧海枯竭,对我最好的人,始终都是你。正式文案死吧,只要你死了,就没人知道我是假的了。眼看着眼前人一点一点被三尺白绫勒死,薛快雪清...
自从崔钰接了快穿任务,当代寡王纵身快穿世界,翻身一仗变海王。系统我让你做任务,没让你占便宜。位面一娇臣当朝太子掀了龙案侍郎若是解决不了本宫的问题,即可收拾铺盖滚去东宫。崔钰...
科技图书馆科学的至高境,就是神学一次意外的救人,让陈默获得收藏着无尽科技技术的科技图书馆,故事从此开始...
大道夷且长,窘路狭且促。修翼无卑栖,远趾不步局。舒吾陵霄羽,奋此千里足。超迈绝尘驱,倏忽谁能逐。乱世哀民乞活尸骨,转生为汉末颍川陈氏子弟的陈冲,看着九州满目疮痍,他决心改变这个世界。在和刘备一路走来的数十年里,他经历了失望背叛乃至决裂,但他仍然坚定不移地走完这条路。遍地哀鸿满地血,无非一念救苍生。...
2035年,一场史无前例的大雪淹没了全球。觉醒了异空间能力的陈宇,被自己曾帮助过的家人和邻居堵在屋里。混乱中,他莫名其妙的回到了末世前一周。这一次,他发誓要做好充足的准备,让那些伤害过自己的人付出代价。他花重金打造了超强避难所,囤积了大量物资。后来他获得一个神级系统。艾小暖超过60,你的身体将得到强化。徐枭超过60,你将获得一项随机技能。周佳慧超过60,已成为傀儡,你可将一项技能复制到傀儡身上拥有丰富物资和神级系统的陈宇,在末世中过起了幸福的生活ltpgt...
天照是神的怒火,月读是神的悲悯,须佐能乎是神在地上动刀兵的最强武装,而拥有这一切的我,就是神!带着写轮眼的穿越者,作为唯一的人类超凡降临到了东京。神罗天征天碍震星地爆天星无限月读,创造一个又一个神迹。世间唯我独法,人前显圣,直到威压全国!...