不过怎么想怎么不妥。
就算奶茶店都快午时再开门,让收银和打包的人去做早餐,那他们卖过早餐还不能休息,一会儿又要到这边上班了,这个方法也不行。
看来还是再从大院里面挑出一批人,专门教他们做早餐吧。
还是这个方法最稳妥,做早餐的种类也不是很多,只要死死的记住做早餐要加的东西就行了,没有厨子的要求那么高。
这样想江瓷就放下心来了。
说干就干,江瓷又从之前会做饭的,打算打包送往奶茶店的人里面抽出了四个人教他们做早餐。
那奶茶店缺的人就再重新找。
这次挑出来的是两个男子两个哥儿。
“你们几个就负责我们酒楼的早餐,早餐的种类不是很多,再把这些平均分给你们几个,只要守好自己做的那几项就好了,都很好学,你们用心记一遍就能学会。”
“好!”几个人都信心满满。
江瓷对他们的精气神很满意,“现在先简单的罗列一下我们酒楼早餐要做什么东西。”
江瓷掰着手指的给他们说,“茶叶蛋、豆浆、油条、蒸包、煎包、好几种口味的花卷、还有几种口味的粥、还有咸的汤胡辣汤和撒汤。”
他们几人听了,感觉肩上的压力又重了重。
江瓷想着现在都专门找人做早餐了,那就多做一点。
江瓷看他们的样子,不如觉得好笑,出声宽慰他们,“你们别紧张,我相信你们可以做好的。”
他们也给自己打气,“不紧张,我们一定会认真学的。”
“那好,现在咱们需要把这些要做的早餐分分类,你们有谁感觉自己包包子还不错的,还有感觉自己煮粥火候把握的不错的,都可以举手自荐。”
站在最左边,个子不高的哥儿率显着举手,“我包包子,包的还挺好看的。”
应该是看他这么利落的举起了手,另外一个哥儿和一个男子也同时出声,“我煮粥……”
不过可能没想到对方也出声,就弄愣在了那里,没有继续说下去。
江瓷指着那个说话的男子,“煮粥的话就交给你吧。”
然后面对那个哥儿作出解释,“煮的不止一锅粥,煮还是找个力气大的男子比较合适,你蒸馒头蒸的怎么样?”
那个哥儿眼睛里暗下的光又重新亮起来了,“这个我可以。”
江瓷又看向了最右边一直没说话,看起来有些拘谨的男子,“那我就教给你们全新的都没做过的油条吧。”
“好!”
现在基本上都分好工了,就一同进了厨房。
江瓷从面缸向面盆里面舀了好几瓢的面,这里吃的面都是细面和粗面三七分掺在一起的。
这个放在以前他们村子里自家吃算是好的了,不过放在镇上早餐店的话这个面就不行了。
江瓷把面盆放在灶台上,从橱柜里找出盛细面的袋子又从里面舀了一瓢。
据江瓷对镇上早餐店的了解,他们做的包子馒头几乎都是细面和粗面五五分。
江瓷也不是不想用细面,但是用了细面,那价钱自然就提上去了,比其他早餐店贵上那么多钱,人也不会多。
虽说这镇上的家庭条件会好些,但大部分的人家还是不能顿顿都能吃上细面精米。
“你们做早餐和面也要细面和粗面半对半的加。”
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