顾王氏边收拾边说,“一般情况下,当柿子晾晒三到五天的时候,就可以捏柿饼的形状了,每天捏一遍,然后继续晾晒,如此之后,大概翻晒十天左右吧。”
“等到柿子个头已经小了一半,颜色也从金黄色变成了成熟的橘红色,并且散着丝丝甜蜜的香气时,就可以进行下一个步骤了。”
顾王氏详细的说了接下来的步骤,顾卿芝听的津津有味,恨不得拿了纸笔记录下来,不过,她现在的记忆力很好,过目不忘,同样,听一遍也牢牢记在了脑海里。
恨不得现在时间已经到了十天后,柿子翻晒好可以继续进行下一步了。
收拾好后,顾卿芝看着屋檐下挂着的柿子暗自高兴,做柿饼也不难啊,想想市集上2文一个的柿饼,再想想它的药用价值,还有它的多种吃法,再想想山上还有那么多的野柿子,顾卿芝就坐不住了。
做成柿饼可以保存很久,放着这样的资源不用可真是浪费呀。
“娘亲,山上还有那么多野柿子,我们多做点柿饼吧。”
为了说服顾王氏,她列举了柿饼的种种好处。
“娘亲,医书上记载,柿饼的营养价值很高,里面含有很丰富的物质,都是对我们身体有好处的,而且啊医书上还说,柿饼甘寒又微涩,有很好的润肺化痰的功效,可以清热解毒,生津止渴呢。”
接着她又绞尽脑汁的思考柿饼的各种吃法,当然,这些有很大一部分是她前世做阿飘时候的经验。
“娘亲,柿饼可以入药,口感又好,既能当做闲暇时的零食,又可以拿来泡茶喝。”
“比如,柿饼可以和罗汉果一起制成果茶,这种果茶茶味清淡,又有回甘。”
“柿饼还可以和生姜红枣一起熬煮成汁。”
“还有啊,柿饼可以炸来吃,也可以和山药薏仁米一起熬成柿饼粥,还可以取出里面的果肉和豌豆粉一起做成柿饼豌豆黄,柿饼的吃法实在是多种多样。”
顾卿芝一边说一边想起前世她做阿飘时看到的各种美食场景,口中的唾液不争气的分泌得越来越多。
呔,没把阿娘忽悠进去,倒是把自己整馋了。
她吸溜了下口水,这柿饼什么时候才做好呀,她好想吃啊啊啊!
顾王氏听了顾卿芝的话后目瞪口呆,柿饼,不就是直接拿来吃的?怎么能又做果茶又熬粥的呢?
不过,听起来好像很不错?
“卿儿,你刚刚那些做法再给为娘讲一遍…噢,不行,为娘怕忘记了,你还是写下来给我吧,这样就不会忘记了。”
顾卿芝连忙点头,这些都是小问题,不过,“娘亲,你这是同意我们多做点柿饼了?”
顾王氏轻轻点了点她的鼻尖,没好气道,“这还用说,你都说柿饼有那么多好处还有那么多做法了,我们不得多做点?而且,到时候多做些过年时候拿来送人也不错。”
顾卿芝连连点头,没错,就是这样,等哥哥回来跟他说一声,明天多摘点生柿子下来做柿饼。
“不过。”顾王氏顿了顿。
顾卿芝心里一紧,有些着急地问,“不过什么,娘亲?”
莫非娘亲又不想再做柿饼了?
“若是要做很多柿饼的话,屋檐下这些地方怕是不够晾。”
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