54天降喜事上
接下来的两天天气不错,就是雾气很重,每天清晨山坳里面都雾蒙蒙的,要等到辰时末雾气才能散开。除了大雾之外,天气也越发的冷了,只有出太阳那会儿才能感觉到温暖。
这样的天气很适合晒阴米。阴米由糯米蒸熟之后风干而成,是制作炒米糖最重要的材料。从平桥镇回来的第二天,季平安就将糯米泡了蒸上了。
温度很低,蒸好的阴米即便放在太阳下也不会变质。相反因为寒冷,糯米很容易就被冻硬散开,季平安估摸着再晾晒一两日就能炒了做炒米糖了。
除了准备做炒米糖,季平安这两天也在勤劳的翻着他腌制的咸肉和兔子鸭子,每天翻两遍。
码上一层盐的肉析出了不少血水,颜色也不似一开始那般新鲜。季平安要的就是这个效果,再过两天他就可以将肉从坛子中取出来用清水洗干净晾晒了。
他和小白选了干净的稻草打成了草绳,过两天准备用这些草绳栓肉。一条条拇指粗一尺多长的草绳挂在廊檐下,黄澄澄的着还挺喜庆。
廊檐下长长的一溜香肠散发着独有的味道,闻着这股味道就知道腊月近了,过年的气息越发浓郁了。
每当到了这个世界,忙碌一整年的人们便会清闲下来做一些美味的食物来犒劳自己。季平安也不例外,今天他还有件重要的事情要做,那便是去山上采蘑菇。
即便大雪封山,厚厚的积雪下也有蘑菇生长。有一些蘑菇只在冬季才有,天气越冷长得越好。季平安不想错过这美味。正好他还要去山上砍柏树枝回来熏腊肉,反正都要上山,那不如去一有没有蘑菇长出来。
听说季平安要去捡蘑菇,小白小黄二话不说就跟上了,他们就是想季平安能捡到什么样的蘑菇。
季平安背了个背篓,拿了一把镰刀一把剪刀就上了后山。以前上山时,季平安身边只有虎子陪伴。如今不一样了,他感觉自己拖家带口,不管是信心还是乐趣都翻倍了。
上山没多久,季平安眼尖的到一个树桩上长着一丛黄褐色的蘑菇“长出来了”
小白和小黄对视一眼,好家伙,还真有啊
季平安三步并作两步走到了树桩旁边,树桩上有个豁口,蘑菇们挨挨挤挤从豁口处探着脑袋。蘑菇的菌盖最大直径有一寸,小的也比季平安的指甲盖大。伞盖下方便是长长的黄褐色的菌把,它们干干净净,着特别可。
这时候就能明白季平安带一把剪刀有多明智了,他轻轻的捏着蘑菇们的盖子,剪刀伸到了伞盖下方。轻轻一剪刀下去几只蘑菇就离开了大部队,它们嫩生生的躺在了季平安的手心中。
这时候就能清这种蘑菇的全貌了,它们的伞盖圆滚滚的向下弯曲着,伞盖上方的颜色像是季平安炒的糖色的颜色,伞盖下方有一道一道好的褶皱。
细长的菌把长的有四寸短的也有两寸,颜色从上到下由浅入深。不管是颜色还是样子,这蘑菇都给人一种很安全的感觉。
季平安向小白他们展示着手心中的蘑菇“金针菇这个蘑菇不管炒着吃还是炖汤都很好吃哦。”
小黄嘴角已经流下口水了“炖汤”
季平安笑了,他将蘑菇放在箩筐底部“是啊,回家就用它们炖鸡汤。”
小白已经进入摘蘑菇状态了,他小心翼翼的将树洞里面的好的蘑菇都剪了放在了箩筐中“我们要找的就是这种蘑菇吗”
季平安道“除了这种还有很多,你跟我来就知道了。”
没一会儿季平安又到了另一种蘑菇,这种蘑菇没有菌把,它们像是黄色的扇子一样一丛丛直接长在了树干上,乍一像是树干上长出了一个个小耳朵。
季平安小心的将这些蘑菇从树干上摘下来“这个我们当地人叫伞菇,也有人叫它们冬菇。这个晒干了之后炖汤特别鲜摘的时候得着点,有些里面会有虫。”
小白应了一声,他抬手将季平安摘不到的蘑菇揪了下来。小白摘的这朵格外的大,像是个大大的耳朵,只是这朵蘑菇有些老了,伞盖上面有一部分已经发黑了。
季平安笑道“这样的就不用摘了,我们摘鲜嫩的,太老或者太小的就留下吧。”
这时候小黄开心的叫了起来“我找到好多蘑菇”
季平安循声去,只见小黄面前倒着一棵朽木,上面粘着不少黑乎乎的干木耳。小黄在季平安家吃过木耳“这个可以吃”
季平安摸了摸小黄的脑袋“上面的木耳最好不要摘哦。”
小白不理解的问道“这些不都是木耳吗之前我们还吃过,为什么不能摘”
季平安解释道“这棵树有点毒性,上面长的木耳很有可能沾了毒。还是谨慎一些比较好。”
山林这么大,能吃的蘑菇那么多,没必要为了几朵不确定的蘑菇冒险。
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