第10章
上一世,叶晓峰听人说过一句话,没有珍珠的奶茶是没有灵魂的,就像吃烤肉没有生菜,吃火锅没有麻酱。
这句话可以说非常生动形象地描述了珍珠对于奶茶的重要性,而在后世各类奶茶风靡全球后,珍珠奶茶依旧占有着不可或缺的地位。
毕竟嗦一口,Q弹香软的珍珠就会顺着吸管进入你的嘴里,混合着奶与茶的香味,越嚼越有味,那跳动的劲道,给足了人们香浓甜滑的记忆。
你可以喝我的奶茶,但是不能吸我的珍珠,一句话,就足以说明人们对于珍珠的喜爱。
珍珠的最佳材料是木薯粉,不过木薯粉主要的种植区域是在两广地区,离叶晓峰所在的城市还有不少的距离。
八零年代,交通运输是个大难题,非必要的情况下一般都选择本地产本地销售。
而且,木薯也只是其中一种饱腹的农产品而已,叶晓峰所在的小溪村有土豆和苞米等产物,也就没有引进木薯的必要。
选择土豆粉作为替代品,在口感上要和木薯粉有些差距,主要是土豆粉容易软糊,不像木薯粉一样Q弹劲道。
叶晓峰也是无奈之举,好在现在大家对于奶茶这一新鲜事物还没有太大的概念,口感方面肯定不会那么的刁钻。
暂时使用土豆粉来制作珍珠,应该也能有不错的市场影响力。
总之,先就地取材,干起来再说。
叶晓峰起码刷了十遍的锅,保证不会有任何蹿味的可能性,这才把红糖和水放入锅中,然后将红糖煮到完全融化为止。
紧跟着就把准备好的土豆粉放入其中,立刻快速搅拌起来,力度也要控制的均匀。
经过一段时间的搅拌之后,土豆粉就会成为粘稠状,此时就要把灶台里的柴火都抽出来,放到另外一个灶肚里备用,保证土豆粉所在的锅温度能降下来,再放入适量的土豆粉。
继续搅拌,速度要快,力度要均匀。
等到锅里的土豆粉呈现出糊糊的半透明状时,就可以将面团倒出,调节到不沾手的程度,再把面团慢慢地压扁。
这时就要拿出家里的擀面杖来了,把糊糊擀成面皮状,再用菜刀把面皮切割成纵横的小分块。
接下要做的事情就一个字,搓!
把糖色的小方块一个一个地搓成珍珠的形状,放入准备好的土豆粉碗里面,让它粘上土豆粉。
叶晓峰觉得搓珍珠的这一步骤真的太治愈了,看着一个个小小的珍珠在这里的手里成型,心里就有一种说不出来的满足感。
对于珍珠的个头,叶晓峰也控制的相当苛刻。
即便做不到像机器那样的精确,但是也差不了多少,毫不夸张地说,在他的眼里,珍珠已经不再是珍珠,而是一件件精美到极致的艺术品。
很快,几十粒的珍珠就做好了。
叶晓峰将多余的面粉筛除,把珍珠放入搪瓷缸里,叶晓峰忍不住拿出一颗放入嘴里,咀嚼起来。
的确,没有木薯做成的珍珠那般Q弹,但也香甜软糯,别有一番滋味。
嗯,目前基本满意,还有上升空间!
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
周朗景炎 幽渊之门 罪不至死 金手指,我要定制的 快穿之寻找回忆之旅 钟九纪晓灵 忍气吞声背锅后,我做福运小皇后 绑定死士系统后,我称霸缅北 萧迟苏悠然 快穿:谁都挡不住我给男配续命 官场:仕途之路扶摇直上 周凡李雪 沈全童恋 撼天 八零:真千金回归后,宠冠京城! 苏唯谢瑶 武道:获龙生九子之力 林北辰楚萌萌 诱吻玫瑰 重生1990:九龙城寨逆袭大亨
作者专栏预收豪门后妈综艺放飞暴富爆红,年代文反派的三岁妹妹看见弹幕后求收藏,文案在最下面本文文案陈叶云父母早亡,和弟弟妹妹寄人篱下,拖垮了大伯一家,又面临要结婚的麻烦事,要么去给人当后...
甜宠打脸双洁上一世,素未谋面的真千金找上门,姜长宁才知道自己假嫡女的身份。aaaa 侯府众人也因为姜络进府对她的态度恶劣了起来。aaaa 姜母养不熟的东西,都是你害得我的阿络吃...
关于穿越之养儿不易江又梅因车祸穿越成了一个古代农村小寡妇,身份够悲摧的。好在有个小包子,聪明懂事又贴心。什么这,这,这么多银子都得存着儿啊,娘想吃肉,还想戴个金箍子,咱少存些行不不行江又...
平淡种田文...
种田召唤争霸文。全球玩家被困在网游领主世界,各种文明混战,群雄争霸。文臣武将大唐陌刀队七千白袍忍者武士罗马军团中世纪骑士印度象兵草原铁骑纵横驰骋!东汉区的主角表示只想默默种田,结果却得到了一个成就系统。房谋杜断万里长城统一十三州封狼居胥解锁成就即可获得丰厚奖励。本书又名我只想好好种田却不小心成为了最大的领主。书友群1054516434(比较水)...
日更,废物作者调整作息,中午更新,其他时间都是修文苏敛的恋人池妄死于二十五岁,肺癌。他悲痛欲绝,碰上一个大师,告诉他能穿越回过去,修正错误,改变结局。重回十七,苏敛手上多了块表,只要拨动指针,就...