说完,苏流月先是拿起了一个大碗,在碗里倒入八十克鲜牛乳,十六克菜籽油,二十二克白糖。
食材的计量,是苏流月当初做糕点时面临的第一个难题。
古代的重量单位不是克,苏流月一开始只能凭借长期做糕点练就的经验手感,失败了无数回才终于摸索出了大庆的重量单位和现代重量单位的转换——大约是一株等于一点五克,一两等于三十七克。
把这三种食材都倒进碗里后,苏流月拿起先前让工匠打造的打蛋器,快速把他们搅匀,随即放入一百二十五克过筛后的糯米粉,又快速搅匀。
然后拿出另一个小碗,打入一个鸡蛋搅匀,分三次小心翼翼地倒入先前搅拌好的糯米粉中,用刮刀搅拌。
很快,碗里原本一块一块的面糊变成了看着便很是丝滑粘稠的面糊状,用刮刀轻轻提起,便形成了一个十分完美的倒三角。
苏流月满意地扬了扬嘴角,拿起一旁早就准备好的黑芝麻倒了进去,再把黑芝麻和面糊搅拌到了一起。
一切就绪后,她拿起一旁的一张油纸,把它卷成了裱花袋的形状,把准备好的面糊放进裱花袋里,在顶端剪出一个口子,小心翼翼地在一旁铺着一张油纸的烤盘上挤出了一个又一个均匀的面糊。
油纸跟裱花袋到底是不一样的,跟裱花袋相比,油纸更厚也更硬一些,用起来十分不灵活,也是苏流月尝试了许多次,才终于适应了。
在烤盘上挤出了横五个竖五个共二十五个小面团后,苏流月放下油纸,满意地拍了拍手道:“行了,可以拿去烤了!”
在她做事之时,尔思和尔安也没有闲着,在一旁的石窖里生起了火。
石窖火候的控制,是苏流月遇到的第二个大难题,她清楚知道不同糕点需要的温度和烘烤时间,却不知道要如何控制石窖的温度,更别说这个世界没有温度计,一切只能靠她自己连猜带蒙。
这半个月,研究如何调整以及控制石窖的火候这件事,是最耗她时间和精力的,她把所有失败品都拿去喂给了薛家养的两条看门狗,不过短短半个月,那两条狗就胖了整整一圈,一见到她就兴奋得不得了,尾巴摇得跟要断掉似的。
一旁的薛灵宛微愣,有些讶异道:“就这样结束了?”
她平日里也喜欢下厨做些小点心,她怎么瞧着,表姐这做法简单得很啊?
就像先前表姐做的姜撞奶一样,表姐用的明明就是最普通不过的食材,做法也简单得不行,但做出来的甜品就是让人十分惊艳。
苏流月不禁轻笑道:“不是越复杂的过程,做出来的东西才越好吃,同样的,有时候看着很简单的做法,其实里面学问大着呢。”
确实,厨艺这东西,有时候多一道工序或少一道工序都不行,火候多一分或少一分也不行。
真正厉害的师秦,手艺不一定有多花里胡哨,但绝对是能把每一份食材的分量以及火候掌握得最好的。
薛灵宛受教一般点了点头,看着苏流月动作的神情不禁更认真了。
苏流月看了她一眼,笑道:“这个糕点要烤一刻钟左右,趁这个时间,我们来做第二种糕点,这个糕点做起来可能有点辛苦,你要有心理准备。”
薛灵宛不解地看向她,“辛苦?”
做糕点,能有多辛苦?
很快,她就明白了自家表姐说的辛苦是什么意思。
那何止是辛苦啊!简直是惨绝人寰!
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
三国:马踏洛阳,何皇后惊了 结婚后,多线女主都找上门来了 乔予薄寒时 天上掉下个小娇娇兵王一把扛回家 大唐,以德服人 云绾战九骁 惊!团宠病弱美人在线打脸 九品官的养家日常(科举) 快穿小世界,炮灰的另一种活法 太子对我图谋已久 囤货,然后万丈高楼平地起 猫猫我呀今天也在努力穿越 周祁安沈星辰 偏执成瘾 陶总老金 叶凡沈云汐 西玄仙记 港片世界里的合成大师 官场之这就是权道宗门 全能小师妹,卷完宗门又卷修真界
时玉穿进一个男主种马肉文vs女主n肉文的世界里,她表示天下风云出你们,任你们打个昏天暗地,我只要安安静静做我的美食就可。啥男主要吃麻辣小龙虾女主要吃鲜奶蛋糕男配要吃肥肠卷女配要吃秘制烤翅...
本文文案祝圆穿越了。在这个没有网络没有手机没有各种娱乐的落后古代,她是如何打发时间的呢她交了个笔友真笔友。祝圆拿出她的小本本,毛笔一勾一画狗蛋,出来聊天啦正在书房...
很多人大概都向往过穿越重生,但是在一次次带着记忆的死去又活来之后,姜秦疲惫极了。记忆太过沉重,不论爱与恨着的人,一切都留不住。女主没有系统,没有异能,就是一个普通的不太聪明的现代姑娘第一世恶毒女配...
微盘百度云全文免费严诗诗与太子青梅竹马,两情相悦,却被大皇子耍手段强行娶了。不到一年,咳血而亡,死的那刻又梦见窝在昔日情人太子怀中,笑望满天繁星。 死后才知,正是太子一党策划杀的她,只为栽赃...
世界中心的奥林波斯山上,众神之王宙斯紧握雷霆之矛,笑看诸界。他的面前,众神如林。北方的白银之厅,至高王座上的奥丁手持天界之枪,俯视世间。他的眼中,无尽风雪。南方的尼罗河畔,掌舵太阳船的阿蒙,目光落在...
父皇,想灭高句丽不过弹指之间。父皇,这我们征服全世界吧。父皇,吐蕃又送女人来了,儿臣要不要收呢父皇,以后宣布圣旨,就用奉天承运皇帝,诏曰吧好好好李世民高兴的抚...