转眼间,侯楚住进四合院已经有段日子了,估摸着马站长为了关照新员工,把他的首休和公休日放在了一起,这在一份轮休的工作中,是老油条才有的待遇。
虽说侯楚这十多天没有饿肚子,可细算了算食品柜的储存,发现粮食和油消耗太快,一种当家人才有的“长安米贵,居大不易”感冲上了心间。
好在空间每天都能产出几个鸡鸭蛋,加上主食也能混个半肚圆,可这些完全不够消耗的,半大小子,吃穷老子可不是无稽之谈:
侯楚几乎每时每刻感觉到肚子是空空的,当然,这不是饥饿,而是一种很玄学的状态:肚子里没油水,也就是农村俗称的“胃亏肉”。
加上对于天天不变的萝卜白菜、土豆、雪里红还有咸菜疙瘩已经有点吃到反胃,今天他决定趁着休息日去做个男人都喜欢的休闲运动:钓鱼,而且还是比较考验技术的冰钓。
他难得的睡了个懒觉:六点钟才起床,一大早和前院的几个住户合力把前院的雪扫干净后,就拿了個木桶、破冰工具,和鱼竿直接顶着寒风出发了。
应该是接近小年的缘故,街面上人很多,理发店、副食店一大早就排起了长龙,有些院子甚至已经贴好了红色窗花,有讲究的门神也挂上了,伴随着零星的炮仗声音,热闹的红色和皑皑白雪产生了一种颜色的反差,路人大多都是乐呵很少有摆苦脸的:刚从困难时期走出,喜庆热闹就是这个小年的主调。
四九城能够钓鱼的地方很多,就连城门楼下的金水河都有人去那里钓鱼。
距离南锣鼓巷比较近的,是什刹海和前海,可是有人管着,只能打游击似的悄咪咪的钓,钓鱼的人也多,僧多粥少,还要随时准备好挪窝,收获肯定不会大。
至于护城河也就是金水河,侯楚心里是有点膈应的,哪怕知道已经过去好多年了,也还是有点不敢吃那里上来的鱼:进城前作为护城河,据老一辈人说,和黄浦江的沉石一个用法,或者是路倒的最终归宿,那里的鱼据说非常肥美。
虽然不钓那里的鱼,可河边泥土里打洞“冬眠”的癞蛤蟆却是最好的荤饵,一抓一个准。
至于蚯蚓?冬天找蚯蚓难度还是挺大的,挖掘冻得硬邦邦的土地不仅花体力,还要有很强的毅力才行。
侯楚沿着护城河,仔细逛了好几圈,翻找了好多洞,终于抓到只倒霉癞蛤蟆,找了片枯树叶包住,小心的避开毒腺,用随身带的工具直接就来了个透心凉:卸下了两个腿,扔进木桶里,其他的零碎直接送给了周围钓鱼的“钓友”。
();() 搞定鱼饵,带着装备走到目的地时候已经快中午了,在冬天,鱼可能会因为温度太低而不容易开口,而中午前后是一天中温度最高的时间段,鱼情一般都不错。
从上午10点开始,水温在光线照射下会升高,一直到下午3点,水温都比较合适,是钓鱼的好时候,侯楚找了个向阳的水草区作为钓点。
先是试了冰面厚度没问题,直接用随身带的工具打了个不大的冰窟窿:人掉不进去的那种。
侯楚用一点菜籽饼打了窝,荤饵不行就素饵,很快就钓上来两条鲫鱼,一条五六两,一个稍微大些有个六七两。
这很大鼓舞了士气,接着钓了两三个小时,可好运似乎离开了这个钓位,直到天色有点暗,收获还是两条,甚至连准备的钓饵都没用完,侯楚知道再不回去,等会走着走着天黑了路就难走了,默默记住了钓位,装了点水放进桶里,也顶着寒风的走回了四合院。
本想说会不会遇到“钓友”,可发现这条路一直都是很冷清,除了自己,估计也没有正常人大冬天顶着冷风跑到这么远的水库“钓鱼”。
回到院子后,在中院的水龙头下把鱼杀了,去掉黑膜,借着空当看了看院子的其他住户,因为公休日都不上班,要么都在忙着伺候灶王爷,要么就在家里扫年,扫年即扫尘,实际上就是大搞家庭环境卫生,好一副其乐融融的生活气息。
回到家,熟练的给鱼打上花刀,用大葱和老姜给鱼全身上下做个按摩,盐码好底味,直接放进上汽的蒸锅上清蒸,小鱼蒸个八九分钟就可以了。
鱼蒸好后用蒸鱼盘子底部的汁水,烹点酱油、糖煮一下倒回鱼上,最后淋点热油一道清蒸鱼就做好了,明显带着点岭南风味,侯楚看时间也差不多,端着做好的鱼就直接去了李叔家:
“李叔、李婶过年好啊,看我做了啥好菜,地道的岭南清蒸鱼,就是冬天没有小葱,勉强用点冬储大葱替代。”
“你李叔让你来吃饭,空手来就行,还带啥菜,下次再这样就不喊你了啊,来来来,先坐吧.........小年了各家各户都忙得很,你家收拾了没?这没个老婆就是不方便,你也要留点心看看有没有女孩子,到时候让她给你照顾照顾生活.......”
絮絮叨叨的李婶似乎直接代入了家长的角色,侯楚自来熟般的找了个位置坐下,翻起了之前借的英语书看了起来。
();() “李婶,家早收拾了,这年龄是硬伤啊,我虽说马上十八了,可距离法定年龄结婚年龄还有2年呢,想领证民政局都不会给你发的。”
“特特,你愣着干嘛,还不给你楚哥倒水.......可以先摆酒嘛,我听报纸上说,不是有种说法叫做什么事,事实婚姻吗........现在就上菜吃饭啊,都做好了。”
侯楚收起书,习惯性的食指中指并拢,在桌子上扣了三下当做感谢,看到李婶在布菜了,也随着李叔的脚步,帮忙从厨房端起了菜。
..............
“小侯,你这魚做的真不错,应该是养殖的吧?好久没吃到这种味道了,新鲜不说,吃起来也不腥,就是用油有点太大方。
还有上次,来就来,还带半筐鸡蛋,下次这样就别来了啊”
侯楚大囧,这年头想吃养殖鱼都挺难,因为产量的问题,养殖鱼是“高级”的象征,现在市面上的基本都是纯纯正野生鱼,至于腥味,吃过的都知道,真正的野生鱼腥味都是很淡的。
至于不能空手上门,那是应有的礼仪,哪怕带颗一分钱一斤的白菜都行。
“早上沙河水库钓的,这么大水库,就我一个钓鱼佬,要不是改善生活,我才不顶着这么大风过去呢。”
“那你可真能耐,大冬天的鱼是挺难钓的.......自家人说自己话啊,这风味是挺好,就是稍微清淡了些。
我们北方人偶尔吃吃还是可以,要是经常吃,肯定还是喜欢红烧之类的,不过你李叔是喜欢的,他在南方生活过一段时间。”
“您说的对,今天也是换个口味嘛,岭南人吃饭讲究的是吃食材的本味嘛,吃最新鲜的食材,过朴实的人生。”
“朴实人生好啊,为人就要踏踏实实,不要老是搞心眼子,就院里那一大爷老易,不知怎么就吃了个大挂落。”
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