白叶这个操作,让旁边的赵桐虎一愣,“兄弟,你咋将肘子丢水里了啊!”
赵桐虎还以为白叶是没看清楚失手了,还赶紧抄起笊篱想要将肘子捞出来。
“赵大哥,我是故意这么做的。”白叶阻止了赵桐虎的动作。
“啥?那为啥啊?这好好的肘子,丢凉水里不会跑走了味么?”
“不会,赵大哥等着吃就好了。”
其实这还真是白叶琢磨的一道新菜。
主要是今天宴席上就他一个人,做的菜很容易就重复了。
就比如说扣肉和丸子,都是蒸菜。
这扒肘子和酱肉又有些重合。
所以他必须用味道的差别将菜区别出来。
白叶一心二用,一边忙活着其他菜的准备工作,一边将琢磨着扒肘子怎么才能出新。
想来想去,还真让他想出了一个好主意。
南方有虎皮凤爪的做法,就是将收拾干净的鸡爪先用油炸到表皮金黄,然后再丢进冰水之中,将那层油炸过的表皮彻底泡皱,再进行卤制。
这样的做法不但让凤爪看起来更加的厚实肥美,经过油炸的表皮也能更好的吸收卤料里面的汤汁。
一道酱肉,一道马蹄丸子,一道粉蒸肉,一道虎皮扒肘子。各有各的味道,各有各的特色。
“真的啊?”赵桐虎这才放下手,随后又笑道,“白小弟,你这个做法我还第一次见呢,肯定好吃。”
“哈哈哈,赵大哥你对我也太有自信了啊!”白叶忍俊不禁,“我实话说,我还是第一次这样做呢。”
赵桐虎刚要说话,忽然一股子香味钻到了他鼻子里。
赵桐虎使劲的嗅了嗅,“啥味?咋这么香?”
白叶指了指后面的两口大锅,两口大锅里都是翻滚的料水。其中一口已经放上了大块的五花肉,正是酱肉。
另一口还只是熬着汤汁,是要一会儿做虎皮肘子的。
肘子到底不是鸡爪,不可能泡的太久的,只是等表面的焦脆重新变软之后,就被白叶丢到锅里去了。
随后从旁边的酱肉锅里捞出一条子肉,切成小块,“赵哥,尝尝味道。”
吃到这味道,赵桐虎眼睛顿时一亮,正准备好好夸一夸的时候,就见陈志斌从后面溜达过来了。
“干什么呢?”
赵桐虎嘴里的肉差点卡到嗓子眼里,顿时就一通狂猛的咳嗽。
白叶一边伸手在赵桐虎身后用力地拍着,一边面不改色心不跳地朝着陈志斌开口,“陈先生您来的正好,我们正在试味道,您帮我们试试还需要添减什么么?”
赵桐虎心里给白叶竖起一个大拇指。
还是白小弟啊,真是稳,脸色都不变,话都不带打个磕巴的。
白叶转身又捞起一条子肉,切成小块送到陈志斌面前。
他总不能让主家品尝他们吃剩下的。
陈志斌这样的人物,自然不会表达出什么情绪来,听到白叶的话也就是微微颌。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
近距离安坏 短篇合集 我的老婆是灯神 捡个小娇妻,你却告诉我是女帝?叶尘千羽静 全职高手之影子代打 我靠舔狗系统暴富 叶尘千羽静 [综英美]她不会是个傻子吧? 将军他分外粘人 道上规矩,有劳而获[末世] 我真没想过妻子是女帝啊叶尘千羽静 小青梅手撕恋爱脑剧本 攻略boss的小粉猪 温泉挖矿种田开荒[经营] 证道诸天从射雕开始 重塑华娱人生 御前女提刑 我的风情老板娘 师妹她不想循规蹈矩 我的万命长生路
岳母好女婿,求求你别离开我女儿(向下翻动一点,作者发布任务。投一颗钻石,必得50岩币!还有几率抢1000岩币,2000岩币!)...
...
感谢冰一柔的超棒封面国家级恐同药剂师vs戏精领主舒展你们穷,还吸毒众领民不,那叫精力药剂,我们没了什么都不能没了它舒展所以我来到这里的原因就是帮你们建设领地,还得帮你们戒毒吗众领民不知道你在...
...
乡镇女企业家一朝穿越,成了青山村农家小。前世爹不疼娘不爱,亲手积攒的家产被无情剥夺。今生家虽穷,但亲人环绕。小随遇而安,带领一家子努力奋斗建设心中的世外桃源...
重生圣魂村,小名阿满,祖上十八代先天魂力零级,觉醒三级绿色柴刀,没魂环,没魂技,打架靠平砍,不爽就来砍我。又名出生平民,富家千金爱上我这人明明废武魂,为啥这么猛?PS入武魂殿,不跟唐三,不拜大师,带媳妇自建学院。...