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第135章（第1页）

江南春最早传自方家菜谱，方家祖籍东海一带，后来跟着一户官宦人家去了西北，那官员思乡情切就造成了脾胃不佳，为了帮着主人分忧，当时的方大厨绞尽脑汁创出江南春。

所以最早的时候，江南春算得上是官府菜。

后来方家回了东海市，后世子孙却没有出现一个精于厨艺，能够继承家业的人，就把传承交给了大厨。

这大厨就是卢派的传人。

接手了方家菜的传承之后，卢大厨根据当时的特点，对江南春的做法进行了改良。

其实很多名菜在进驻当地之后，都有一个改良的过程，比方说南人爱吃甜，北方人口味偏重，这样南方的特色菜在进入北方之后，就要在味道上加以融合，否则很难被当地人接受。

卢大厨就是考虑到当时东海市的人口特点，对江南春的口味进行了改良，所以卢师兄和卢师傅，会考虑到究竟用哪种方法制作江南春。

终究他们还是选择了经过改良以后的江南春，这种江南春更符合当地人的口味，而且也在三江月流行了几十年，大家基本上都认可这种味道了。

就在卢师傅和大师兄商量的时候，唐俏已经取出了自己准备的原料，用菜刀细细剁成末。

为了防止泄密，几个人的操作台前面都没有站人，王辉也自觉地站在一步开外，满心激动地看着唐俏忙碌，这几天唐俏做菜都没有避着他，这让他有一种被信任的满足感。

很快几位厨师就加工出江南春的生坯，然后把这菜放进蒸笼里边。

蒸菜的香味弥散的很快，不大会儿，整个厨房就变得异香扑鼻。

大概过了一个多小时，一盘盘颜色雪白的江南春就陆续出锅了。

江南春出锅之后，几位大厨又施巧手为各自的菜品进行点缀，评审团的人在菜肴上分别标注数字，这才把菜肴端了出去。

今天的评审团成员非同凡响，阵容特别强大，其中一部分成员是上一次无规则比赛的评委，除了这些人以外，新加入的有三个人。

这三人里边有两个都是老先生，其中一位须发皆白鹤发童颜的老头，就是卢派这一代的领袖人物卢有泽，他是特地赶过来为卢大厨撑腰的。

另外一位老先生年纪也不小了，不过长得一点儿也不慈祥，雪白的胡子眉毛支楞着，充满了个性，给人一种怒发冲冠的感觉。

在怒发冲冠老先生身边，陪着一个年轻的姑娘，这两人相貌中有些许相似之处，看样子应该是祖孙两个。

这祖孙二人现场的人都不认识，不知道是从哪里闻香而来的美食家。

第一盘江南春被端了上来，评委们都拿出小调羹，认认真真地舀了一勺放到嘴里，仔细品了起来。

今天参赛的几位都是大厨，哪怕是不正宗的江南春品在嘴里也是美味异常。

评委们一人一勺，江南春就去掉了一半，有些没吃够的，又紧接着来了第二勺，菜就没有了。

接下来大家集体喝水，冲掉嘴里残余的菜渣和味道，等着再尝第二盘菜。

按照这个程序，尝过四份江南春之后，大家就在牌子上写下，自己认为最正宗的那一份江南春。

很快，四份江南春就全部尝完了，评委们都咂着嘴，有些意犹未尽的写下自己的评选结果，然后眼巴巴的等着分出胜负。

很快评选结果就出来了，然而这结果却是出乎所有人的预料。

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