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第158章（第1页）

在八十年代初期，煤气灶还没有普及开来，有很多人甚至没有见过这种灶具。

而悦福楼的后厨，使用的全部都是煤气灶具，放眼看去，只见清一色的铁灶具闪闪发光，看起来颇为整齐。

跟传统的柴火灶比起来，这种灶具更容易控制火苗大小，是炒制快手菜的最佳选择。

王辉一看到煤气灶就有些傻眼儿，凑到了唐俏耳朵边上，小声嘀咕道，“师傅，这种灶具咱没用过呀！”

煤气灶难倒了王辉，自然难不倒唐俏，她微微一笑，“放心，我心里有数！”

董明强看到这师徒二人的神色，就起了刁难他们的心思，他也不问唐俏会不会使用煤气灶，直接就把他们两个带到了一套最新式的灶具面前，“你们就用这个操作台吧！”

二强自然明白大强主厨打的什么主意，嘿嘿冷笑着站到了旁边，“小姑娘要是不会使用煤气灶，也算你们输啊！”

楚司成心里有数，唐俏在他宿舍里加工苹果点心的时候，使用的就是最原始的煤气灶，不会用是不可能的，“想不到说福楼店大欺客，里边的厨师都不敢光明正大的跟人比试！”

一听楚司成这么说，董明强的脸顿时黑了，欺负人家不会用灶具，这传出去也胜之不武，只是这种事情自己心里有数就好，这二强咋能明明白白的说出来呢？

董明强狠狠的瞪了二强一眼，“少废话，赶紧定下来比试的章程！”

川菜讲究麻辣鲜香，几个招牌菜多数是用快火炒制而成，二强想了一想，终于想出了一个公平比试的办法，“我们把菜谱上的招牌菜都写出来，然后抓阄，抓到哪个菜就炒哪个菜！炒好了以后，把两个菜都端到前边大堂去，让顾客们定输赢！”

这样可以避免二强扬长避短，是相对公平的比试方法，唐俏点点头，“就按照二强师傅说的办！”

这段时间唐俏，又获得了不少新菜的传承，普通的川菜她基本上都能做，所以心里一点儿也不慌张。

现场抓阄的结果，抽出来一道麻婆豆腐，看到这个菜，二强有些失望，“咋是这么普通的菜呀？”

在二强看来，原材料过于普通，难以显示出他高强的厨艺。

如果不是人多，董明强很想在二强屁股后面踢上一脚，他瞪着眼睛说道，“豆腐怎么了？想把豆腐做好可不容易，你可不要连个小姑娘都比不过！”

“哪会呢？”二强也知道事情的轻重，立刻振作精神，吩咐手下准备原材料，既然是比试，就要公平公正，他跟唐俏使用的豆腐是同一块豆腐，从中间一切两半一人一半。

其他花椒葱姜调味料也都是一模一样的，身为悦福楼的二厨，二强觉得，他还不至于连个小姑娘都比不过，所以没有在这上面动手脚。

这两天悦福楼承担了美食节初试的任务，此刻后厨的人还比较多，这些人有悦福楼自己的厨师学徒，还有好些个是过来参加初试的外地厨师。

大家伙看到，竟然有一个年轻漂亮的姑娘，要挑战悦福楼二厨的手艺，都觉得十分好奇，此刻都停下手里的活，围过来看热闹了。

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