或者说,当你想吃炸鸡了,你就会想到肯塔鸡。
而像程小风这样子,搞出这么多美食来,那就是一个字:乱。
瑞贝卡虽然只是个代办公司事务的,却也不忍心程小风在错误的道路上越走越远。
她柔声道:“老板,人家的餐厅都是主打一个菜品的,您这样弄这么多的菜,会不会有些太乱了呢?”
“放心吧,没事的,我心里有数。”程小风淡然道。
“这...好吧...唉...”瑞贝卡轻叹了一声。
瑞贝卡觉得自己毕竟只是个办事的,也只能是提醒一下,既然程小风决定了,她也只能照做。
其实,拥有王者级的烹饪技能,程小风会做的美食,不光光只是中餐小吃,各种西餐做出来的味道也绝不亚于米其林级别的大厨,甚至更好。
但是他是一个华夏人,所以,他想要在美利坚这片热土上,宣传自己的华夏文化,比如说美食。
现在,自己这餐厅里面只有两种吃的,一个是黄焖鸡米饭,另一个就是孜然烤羊肉串。
想要多赚点钱,那就必须要再推出新的菜品。
接下来,他准备推出的新菜,就是京城烤鸭。
不过京城烤鸭有一个缺点,那就是制作时间比较长,单位时间内的产出比较小。
当然这个问题还是能克服的,那就是贵,死命的贵,贵到离谱。
在国内,京城烤鸭一般都是按个头卖的,比如说半个多少钱,一个多少钱。
但是程小风现在要按片卖,一片就卖30美金。
一只标准体重的烤鸭,一般可以切出100片,那就是3000美金,这个产出比就很舒服了。
另外烤鸭的骨头还可以熬汤,味道非常之鲜美,一碗汤也可以卖个50美金。
你还别说贵,在洛杉矶这个富人遍地走的地方,越贵越有人趋之若鹜,更何况这是一种从未出现过的美食。
另外,为了收益得到最大化,京大毕业的程小风熟知各种营销策略。
比如说“二级价格歧视”。
顾名思义,就是同一种东西,卖两种价格,但提供的服务不一样。
这样做的好处,就是能让商家的利益更大化。
国内著名的双十一购物节,就是一个典型的“二级价格歧视”案例。
同样的东西,对于价格不敏感的人,可以直接买。
而对于价格敏感的人,则可以通过各种麻烦的营销活动,抢优惠券,盖楼等等方式,付出劳动,得到优惠价购买。
所以,程小风现在卖京城烤鸭也打算用上这样的营销策略,后续就会推出。
至于成本方面,生鸭子的成本只要5美金一个。
在美利坚,食材都非常便宜。
大型烤箱也是卖好了,工作人员很快就送了过来。
烤鸭的关键就是要在鸭肚子里面塞入秘制的食材,在鸭皮表面也涂上秘制酱料等等,另外,一些工序上也是要有精准的时间上的把控。
这一切对于程小风来说都没有丝毫困难。
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