马艳妮后来干脆拿了一个本子,把董雪说的,全都记了下来,好记心不如烂笔头,她怕自己忘记。
照着董雪给的流程熬制,虽然总感觉自己熬出来的,没有董雪的香,但是比起她们自己平常做饭时候的味道,却真的是差别非常大了。
“不过,光吃这个,吃不饱的吧”于美娟提出了问题,董雪点点头“是啊,吃不饱的,所以二婶三婶,你们可以去进点馒头或者是晋南烧饼,放在店里
,也不求赚这个的钱,就是可以方便客人。”
马艳妮和于美娟轮流烧汤,董雪一边说,一边在旁边指点她们。
这种固定的、量化了的程序,弄出来的饭菜,确实是没有好厨子凭借感觉和经验弄出的食物好吃。
但是比起大部分人来说,这样弄出来的东西,味道已经是很不错的了。
何况董雪用的酱油里,都是放了
按着固定的程序来,马艳妮和于美娟最开始时候手忙脚乱的,次数多了之后,熟练了,什么时候该做什么,就都记住了。
出来的汤底,自然也比前两锅香多了。
于美娟和马艳妮简直难以置信,这么香的汤,真的是她们熬出来的
两个人其实已经在灶台前忙活了六七个小时了熬汤不比熬制香辣酱,香辣酱一锅很快,但是熬骨头汤,却需要很长时间。
她们两个人,一个人占据一个灶口,一人对着一个大锅,每个人都熬了三锅汤,可真是累的不轻虽然到了后面,调料都放进去了,她们只要盯着火候就行,但是因为心底很在意,很想赶紧学会,精神上一
点都没有放松的。
不过,越来越好的味道,却让她们充满了自信。
汤底学的差不多了,其实也就没什么特别难学的了。
董雪把泡好的粉丝煮了进去,又放了点菜这时候菜的种类还是很少的,只有点荠菜白菜可以用,还有就是董雪屋里放着的一些海带。
另外,最后董雪还弄了点碎花生,放进了已经盛在碗里的麻辣烫里面,最上面,则是浇上了一勺香辣酱。
忽然间炸开的香味,让马艳妮和于美娟直咽口水,肚子里的馋虫,也压不住了。
其实董雪这个麻辣烫不太正宗,更像是骨头粉丝汤。
真正的麻辣烫,鲜香咸辣麻,味道要比这个浓郁丰富很多,董雪觉得麻辣烫的名字,比粉丝汤听着要顺口,就干脆叫了麻辣烫。
其实她现在的这些配料里,根本没有麻的成分。
但是就算是这样,味道也是很好的,马艳妮和于美娟吃的停不下嘴。
“怎么样,很简单吧”董雪吃得不快,她吃一碗
,马艳妮和于美娟已经吃了两碗,开始打饱嗝了,才停下筷子。
听董雪问,两人齐齐点头,“不难,一点都不难。”
汤底她们已经学会怎么熬制了,虽然还不熟练,但是只要次数多了,肯定能熟练起来的。
葱姜蒜这些,她们早就会切了。
花生碎也很简单。
辣椒酱她们不会熬没关系,就从董雪这儿进好了,她们也不能让自己侄女儿吃亏,就按着市场价来也没问题。
这么一想,竟然发现,做这个,真的非常简单啊。
一时间,两个人都充满了信心。
“那我明天带你们去那个店面,我觉得那个店面还不错,到时候谈一下价格就行。”董雪征求两人意见,两人都信任董雪,由着她做主。
“那二婶儿三婶儿你们休息,我去隔壁大娘家一趟,给她送点汤。”董雪干脆把一个小锅里倒了满满的汤,敲响了邻居大娘家的门。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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