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第三十九章 各自的料理（第2页）

小森罗介绍道“我做的这个是现在国际上比较流行的无汤担担面，因为没有汤，为了可以方便大家拌匀，所以我在制作肉燥时特恩地将他制作成了稀卤面臊，而不是传统的干煵面臊，我将这道料理命名为神力招来担担面，请各位先吃一口最顶上的那个辣椒，然后将剩下的揉碎，和其他配料一起跟面搅拌均匀后再吃。”

评审们有些怪异的着小森罗端上来的作品，评委a凑上去闻了一下，又用筷子挑了几下，有些扫兴的说到“e，这是没有汤的拌面，而且没什么香味啊，虽然刚才的一根面让我们有些惊奇，但做担担面竟然不放芝麻酱，醋还有酱油这些最基本的东西，果然还是个外国孩子，怎么可能了解天朝料理的博大精深，在吃之前的第一印象上这碗面就已经输了一大步，不过这奇怪的辣椒到底是什么呢”

好奇的不只是评委a，其他几人也同样如此，他们在小森罗的介绍下，齐齐夹起碗里的大辣椒，一口咬了下去。

只听连续几声“咔嚓”的脆响，辣椒在评委们的口中轻易地碎裂四散开来，一股辣中带酸，酸中有甜的奇妙味道不断地刺激着他们的舌头。

评委a赞叹道“哇，好辣，但好好吃啊，辣味之中带着清爽的酸味，酸味过后还有一股淡雅的回甜，这真是我第一次吃到的奇妙滋味。”

一旁的高记的父亲叫了起来“这是y度的酸奶辣椒，我儿子带我去y度旅行的时候我吃过这个。”

小森罗微微一笑“还是老爷子见多识广，一下子就吃出了这是什么，没错这正是酸奶辣椒，这是把辣椒浸泡在酸奶里，经过乳酸发酵之后，在高温下暴晒而成的一种蔬菜干，在需要食用的时候将它用香油一炸即可。”

其他人听了也是啧啧称奇“真神奇，原来这个辣椒不只是装饰品，它还能起到前菜的作用，而这竟然还是调味的一种吗，真是特别的吃法。”

众人一边说着，一边将剩下的辣椒碾碎洒在碗里，和其他配料一起拌了起来。

拌着拌着，众人发现了不对，评委b说道“你们，这面怎么是黑色的。”

众人低头一还真是如此，于是纷纷向了小森罗。但是小森罗没有解释，只是让他们先吃，吃了就会知道。

众人无法，只好硬着头皮先吃了起来，但是一口下去各种配料的美味经过面的调和在口中扩散开来，他们立马明白了原因。

老爷子第一个叫了起来“我知道了这是黑芝麻，你把黑芝麻揉在面里了对吧。可是这浓郁的味道可不是光面条就可以体现的，你明明没有放芝麻酱，醋还有酱油，但是我却吃出了这些东西的味道。”

“哈哈，你们面的断层就知道了。”

众人夹起面条仔细一，发现了其中的秘密“这面里面居然有芯但是你是如何做成的呢”

“没错，那是用醋，酱油和黑芝麻糊混合胶原蛋白所做成的内芯，再用山西省做夹馅拉面的方法将它加到面里面去，这样一来，经过煮制，里面的胶原蛋白融化，你们吃面时酱汁就会自动流出了。”

评委b:“啊，q弹的面条，香辣的肉燥，花椒麻麻的刺激感再配上这面里的酱汁，一瞬间一起冲入口中，将担担面原本的美味凸显的淋漓尽致，真是回味无穷，唇齿留香啊”

评委们纷纷赞不绝口地大口吃起了小森罗的面，但是在他们吃到一半的时候，小森罗又叫停了他们。

“还请各位将面留下一半，将我准备的高汤倒入面中，搅匀之后我的面就会恢复传统担担面的样子了，这样一来，刚才的面条又加入了高汤的美味，吃起来也是别有一番风味。”

评委c:“没想到一碗面竟然还有两种吃法，真是了不起的创意，完全无法想象这样一碗面竟然出自一个孩子之手。”

在小森罗的指引下，评委们风卷残云般的将小森罗的担担面消灭了个干净，“咔”的一声，评委们齐刷刷的将空碗放在了桌上，此时他们的碗里就连汤也是喝得一滴不剩，全都露出了一副心满意足的表情。，，，请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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