许是星际比较开放,像军区这种隐蔽的话题,官方那里一发布了些许动向,便可以在网上讨论。
虫族大战后,为了防止民心涣散,星际网上也加大数据流量和限度,对一些骚话题不明令禁止,所以,每一天的星际网都是热闹无比。
唐浅大致了链接里网友们的讨论内容,向下翻了翻,便见了不少小道消息。
了将近半个小时,关闭星际网,前去做晚饭。
有了新鲜的藕,虽然没有糯米,但唐浅还是想做个桂花藕,即便没有那甜而软糯的味道,但当个健康主食还是不错。
唐浅站在料理台前,取一根新鲜的莲藕,去皮洗净,切下一端约为一指宽度,放在一旁,将大米灌入藕洞,小手抓上一把,在藕孔表面来回搓动,再用筷子捅到底部,直至塞满。
塞满后,将切下来的位置,重合盖回去,多插上几根牙签固定后放入锅中,一把花生去壳洗净后一同放入锅中。
经过加压闷熟,约30分钟。迅速开盖放入糖,再微微闷上几分钟。
直至藕肉软烂,将其捞出,取掉牙签,切成05厘米的厚度,便可以摆盘。
桂花米藕的精髓在于,最后的金桂。将干燥的金桂花混合在方才的藕汤之中,调和一点点浓郁的甜味,混合均匀,淋在切好藕片的盘中即可。
桂花带着特有的香气,浓郁芬芳,既含有花的甜蜜又带着一如水果般清新的味道,顿时弥漫在整个房间里。
常吃桂花对身体好,尤其是桂花干泡水,对于女性来说更是美容养颜。家里这三个人,简妈妈和唐二哥,糖小糖都喜欢偏甜口味的东西,唐浅转身处理着手里食材一边让vic做着糖桂花。
那天经过唐简处理的干燥桂花,只留下干净的花朵,没有一丝杂质。
“vic,将一个大玻璃瓶子消毒,然后,取一点点盐,将盐和桂花在盆里搅拌均匀。”
“然后在瓶子里,放一层桂花,再放上一层白糖,厚重一些,浓密一些。然后一层一层的重复,直至铺满到瓶口,密封罐口,便完成了。”
糖桂花做好后,放置一天,瓶子里便会缩到之前三分之一的量,瓶子中底部会充满着黄色的液体,桂花和糖的混合物,储存十天,便可以食用。
如果有了蜂蜜,还可以做桂花蜜,原理一样,但甜度更低,也更为健康一些,早上起来冲上一勺,简直不能再好。
vic在料理台一旁按照唐浅的步骤忙碌着。
唐浅一边想着,一边处理手中的食材。
今晚的晚饭是,干锅菜花、爆炒肺片、锅包肉、土丝鸡蛋汤,主食桂花白米藕,有甜有咸又有汤。
猪肺含有除了蛋白质、脂肪外还含有钙、磷、铁、以及维生素b1、2、3等b族维生素,具有补充虚损,健脾胃的功效。清理好的猪肺,放在锅内,热水大火烧开。
肺叶放在热水中,让大气管伸在外面,猪肺受热收缩,会自己将里面的脏东西从气管里吐出来。
待猪肺煮至微熟彻底干净之后,切片,将多余的部分去除掉,不要切得太薄,约为05厘米宽。取朝天椒微量,灯笼椒若干,切成长条状备用。葱姜蒜,干红辣椒切成沫。
稍微辣一点的肺片会转移几分动物内脏特有的味道,平衡异常软嫩的口感。有许多人避讳吃动物内脏,唐浅考虑了许久,还是决定多放一些辣椒。
锅内烧油,放入葱姜蒜辣椒爆香,直至香味浓郁,微微有些金黄,放入切好的嫩肺片爆炒翻匀,然后计入适量的盐、生抽、花椒面、一点点老抽以上色。
最后加入青色的辣椒条,翻炒均匀至肺片咬开中间没有夹生味道的,不是浅红色的便可。
此时的肺片为最嫩。
若是想要更嫩滑,还可以调一些芡水,爆炒后放入,口感更加润滑。
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