,只是每次放凉后再切块,总是容易碎掉,甄臻试了好几次,才摸出点门道来,原来做好的糖酥还没完全放凉时就该切块。
这样切出来的糖酥一点不掉渣,口感酥脆,甜腻香浓。
瓜子仁糖酥还没上市,孟华就闻着味道摸进食品厂,就着浪费掉的试验品吃了起来。
孟华挺惊讶的,“娘,你从哪学的?这味道还真听到的,酥脆可口,甜味十足,咬一口特别满足!不过这瓜子剥起来不容易吧?”
可不是么,这年头都是手工剥瓜子,至少甄臻这里是没有电动剥瓜子机器的。
好在这年头人均工资不算高,找几个五六十岁的大姐来剥瓜子,成本倒也能控制住,可就是剥的过程又要戴口罩又要戴手套的,得把做工的人看紧了,省得卫生方面不达标。
“成本高就卖得贵一点,这玩意儿一看就费工夫,爱吃的人都能理解的。”
甄臻从不打价格战,可她食品店的生意一直不差,就是因为标准高,卫生干净,又经常出些新花样。
瓜子酥上市后,果然卖的不错。
当然,不如其他便宜的零食好卖,可胜在单价高,附近几个大厂的工人,都成群结队过来买,甄臻一时赚得荷包鼓鼓的。
下傍晚时,瓜子仁没来得及剥好,瓜子仁糖酥出锅慢了点,食品店门口排了长队,孟华从孟大国的养猪场回来,看到店门口排队盛况,忍不住问孟大国。
“大哥,家里生意一直这么好?”
“可不是么,别小瞧家里这个食品店,看着规模不大,赚的可一点不少,你知道过年前那段时间,咱娘赚了多少钱吗?”孟大国比划了一个数字,孟华眼神微变,还真挺惊讶的。
孟华在外做玉石生意,自然也赚钱,可他做生意得跑去建设兵团考察,去玉石厂跟人讨价还价,还得有个好眼力,找到石头后还得找人加工,把加工好的货带回来卖。
他的生意赚钱,但也繁琐。
他娘这生意赚的没他多,可人家赚的是安稳钱,孟华可能亏本破产,她娘这食品生意,二十年三十年后,都还能赚钱。
孟华忽然觉得奇怪,“大哥,咱娘哪来这么多点子?我记得卖瓜子是她想出来的,你养猪也是她支持的,她开食品店办工厂,嫂子做服装,都是她出的主意,就连嫂子店里的衣服,都是她设计的。可她除了去部队里探亲,还有去羊城那次,就没出过什么远门吧?她哪来的眼界做这么多事?”
孟大国被他问的一愣,“咱娘不一直这么厉害吗?”
孟大国盲目崇拜,觉得他娘一直都很厉害。
守寡的女人都坚强,他娘赚钱也是为了这个家,孟大国不觉得有什么奇怪的。
“不对,”孟华摇头。
卖瓜子就算了,后面开食品店、布料店、设计衣服,可不是一个没见识的农村女人能做成的。
说起来,他娘可是这县城里第一个吃螃蟹的人。
刚开放时,风声那么紧,大家都不敢做第一个吃螃蟹的人,怕螃蟹没吃到,把自己搭进去。
孟华能看到商机,是因为他在京市,听到很多风吹草动,可他娘呢?是什么支撑她做这些事?
仔细想来,这几年,娘的变化很大,孟华记性一直很好,以前不往这方面想就算了,一旦想了,就发现很多从前没注意到的细节。
第77章
在孟华的记忆里,从前的甄桂芝刻薄、彪悍、好吃懒做,天天跟村里的女人斗嘴吵架。
兄弟三人中,甄桂芝一直都偏心他这个小儿子,无视二儿子,讨厌大儿子。
孟华不是不知道娘偏心,家里好吃好喝的都紧着他这个小儿子,过年不给大哥二哥买衣服,也得给他这个小儿子做身新衣服。夏天时,甄桂芝从不给大哥二哥零花钱,却每天给他钱买冰棍解暑。
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