“你先请客,请完客有多的再给我送点。”
“行。”
在北京这么大的城市,她在家里多囤点物资也没什么新奇,毕竟她在某些地方还到过冬天卖新鲜蔬菜,说明有些人冬天在搞大棚蔬菜卖高价。
请客前一天晚上,梁怀瑾去后院厨房旁边的储存室,他到了什么各种萝卜、白菜、圆白菜、南瓜、土就不说了,怎么连新鲜的莴笋、辣椒、蒜苗、芹菜、角都有蘑菇、黄花、木耳、海带数量也不少。
柜子里还囤着几筐果子,常见的苹果、橘子、橙子、梨子,连西瓜都有两个。过年的时候暗地里有人在卖西瓜,说是冬天在屋里种的,一个西瓜卖十块钱,多的是人抢着买。
温度较低的门口,木架子上放着半边猪肉,真的是半边,连猪头都还在上边。分量稍微少一些的是牛羊肉,十个猪蹄儿,洗干净的猪大肠三副,猪肚子三副,收拾干净的鸡鸭兔子好几只。
各种粮食就不说了,大米、小米、面粉、玉米粉等等,别说请五桌客人吃饭,就是一次性请五十桌,囤的粮也够吃。
“媳妇儿,你也太厉害了吧。”梁怀瑾都不敢相信自己的眼睛。
云端轻笑一声“小意思,都在我掌握之中。”
实际上,这一屋子东西,除了猪大肠、海带、黄花和牛羊肉是她去外边买的,其他东西都是秘境自产的。
“明天的菜单定了吗”
“定了。主要还是炖菜、烧菜为主,再加上几个炒菜。因为天气冷,我就没有准备凉拌菜,你们如果想喝酒,就炸一点花生米。”
“听你的。”
云端这几天出去闲逛,认识了一位大厨,特地请来帮忙做饭。明天请客吃饭,一些耗时间的蒸菜,今天下午就开始上锅了。
有大厨在,今天的晚餐都不用操心了,蒸菜剩下边角料的肉,切一切,再和蔬菜炒一炒,就是一个好菜。
“刘大厨,明天还要辛苦你了。”
“哈哈,不辛苦,好多年没见到这么多好肉好菜了,明天您就瞧好了吧。”
梁怀瑾原本还想着他们两个明天早上要一早起床准备做饭做菜,没想到云端把大厨都请来了。
云端搂住他的胳膊“想什么呢五桌客人,咱们两个做饭,弄的灰头土脸的都赶不上中午请客,别为难自己。”
梁辰连连点头,爸妈做的菜他都吃习惯了,请大厨挺好,能尝点新鲜口味。
第二天早上,七点钟,家里的大门被敲响,云端推了梁怀瑾一下,梁怀瑾穿好衣裳起床去开门。
“妈,怎么来这么早”
“早什么早中午请客现在就该准备起来。”
韩伟带着他媳妇儿陈红丽也来了,还有陈学军和他媳妇儿宋凝,都是来帮忙的。
陈学军打了个哈欠“兄弟们不是怕你忙不过来嘛,早饭都没吃就过来了,仗义吧。”
梁怀瑾带他们进屋,笑着说“怪我没提前跟你们说,云端怕忙不过来,请了个大厨,昨天就开始准备了,咱们今天只等着吃就行了。”
“请了个大厨”
“嗯,昨天下午就把蒸菜做了不少,有一些炖菜估计也上锅了。”
江萍不放心,去后院厨房,还没走到门口就闻到各种肉菜的香味。
韩伟深吸一口气“这就是办席的味道啊,好多年没有闻到了。”
办席的味道怎么说呢大概每家请客办席都要出现几道固定的大菜,这些大菜也大多是肉菜,香味霸道,这些香味交织在一起,就形成了大多数人记忆中办席的味道。
不过,只有这些菜还不够,还要加上酒的味道,闻到这些味道,闭上眼睛似乎都能想象到觥筹交错人来人往欢声笑语办席的场景。
“都还没吃早饭吧,咱们先吃早饭。”
“有汁儿吗”
“那么多好吃的,吃什么汁儿”
江萍问刘大厨有什么方便做的
“粥已经熬好了,蒸了鸡蛋羹,切了土丝准备炒个酸辣土丝,还有醋熘白菜,咸鸭蛋很多,给煮几个”
“行,你做主。”
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