乔德福走到门边,想了想,又解下身上围裙。
他穿着围裙去前头大堂,未免太打下正忙功夫,他一个厨在最忙时候出现在前头,被客瞧见,往常好,什,今种况,怕会引风言风语。
阿笙伸手,刚要接过师父身上围裙,从外头进阿松,听见了师父方才所说话,一个步子呲溜向前,积极地道:“师父,围裙给您拿,给您拿哈。”
说着,便从师乔德福手中接过了围裙。
阿笙见阿松般积极,也便转过身,继续去揉他菱。
中午既忙,阿笙便打算尝试着做菱糕。
做菱糕主意,阿笙那同一爷去了泰和楼,品过它家荷叶排骨糯米饭想到灵感。
他们店里菜品也会随季节所调整,可会像泰和楼那般,只要客进门,便将应季菜品作主打推荐给客,更未曾想过再推荐相应小菜、饮品……
厨上什菜,全凭客意思。
也导致可能今客点某样菜品次数多,偏相关食材备得够,者出现相反况。某几样食材备得足,而客又喜欢点某样菜。
阿笙想着,何效仿泰和楼,也据时令也主推几个菜。
只现在话事到底师父,他好主意拿太大,便想着,自己据时令做个蒸糕。
一甜品块本就他在负责,一他先前做枣泥山药糕至今都大受欢迎,他如今想做菱糕,师父定然会反对。
届时,他可以让大力他们在客点餐时,将菱糕作点心,推荐给客。
一碟菱糕价格贵,只要客感兴趣,应当会拒绝。
若大桌生意,妨给客一个,送一碟给客。
好吃,客下自然会点。
效果好,他再向师傅、爹爹提议,推荐时令主菜给客。
再一个,他认除了特菜,妨也可以弄一些时令特糕点,与搭配,尽可能地推陈出新。
如此,既给一些熟客以新鲜感。
同时,也能够让厨在选购相关食材时更主动权。
阿笙手里头揉到时候要给菱糕上头设计什样装饰图纹才好,忽听阿松央着师父道:“别。师父,让也去前面看看嘛。”
奇怪师父什时候走?
阿笙抬起头。
但见师父瞪阿松他一:“看什看?前头耍猴给你看?你自己要当那只猴,表演给大家看?”
“噗嗤——”
其他本也想同阿松一样,央着师父带他们一起去瞧瞧,听师父一说,忍,笑出了声。
“去去,笑什?再笑揍你们!”
阿松生气地作势要将手中围裙给扔过去。
原,阿松他方才去茅房,听了两个客谈话。
得知对面那个“福居()”开业,阵仗整挺大。
大红花绸,鞭炮,那都出挑了,听说让店里堂倌在外头吆喝什&a;a;do;开业大酬宾?()?[()]『[]+看最新章节+完整章节』()”,凡进店宾客都可以免费点一碗莲子银耳汤,以至于现在店里头山海。
说排队从长宁街头,生生排到了那头。
阿松便想也去见识一下。
只他一个厨,好自擅离岗位,跑去大堂,掌柜瞧见了倒会说他,可未允许,师父定然要罚他!
被师父带着去瞧,可就一样了。
想着今中午点菜客,厨房也忙,师父定然会答应。
哪里想到,连着央求了师父两,都被拒绝。
…
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