甲鱼肉,这还是第一次出现在孙家饭店,饭店中基本桌桌都点了一份尝尝。
这道汤煨甲鱼瞧着就和一般的汤不一样。汤的颜色偏黄,也偏浓稠。
那位少年舀一勺便道“有点像鲍鱼捞饭中的鲍鱼汁。”
杜鸣吹一吹,小心翼翼尝半勺,只觉得那股鲜味儿占据整个口腔。
比儿子经常点的劳什子鲍鱼汤好喝多了
关键这甲鱼肉炖得很烂乎,几乎快溶于汤中,肉质极为肥嫩,一抿便化。
舀两勺甲鱼汤拌饭,米饭被黄色的浓汤包裹,搅和两下一碗白米饭就变得黏黏糊糊。
大口吃一口,米饭很滑溜,鲜香嫩滑的甲鱼肉混合在米饭中十分下饭。
而五香甲鱼比起汤煨甲鱼,鲜味稍降一等,香味却更胜一筹。
五香甲鱼经过热油炒,香料焖煮,味道会更重一些,包括胶质感更加丰富。
一家子头一回在吃饭时全部把注意力放在食物上,等到肚子滚圆,仿佛撑到嗓子眼时,才发觉自己这餐居然吃了平时两餐的饭。
杜鸣吃完后还和周围几桌的人聊了聊天,问问他们对这家饭店的法,最后走时,心中有了数。
厨房。
孙宝宝正忙碌着,突然一阵铃声响起。
她为了方便接电话,一般都会给不同的联系人设置不同的铃声。
听到这代表着“立刻放下手上事物马上接听”的急促铃声,她赶紧把手往围裙擦擦,拿起手机接电话。
孙宝宝到联系人疑惑一瞬,而后笑道“喂,童会长对,在忙什么”
有位什么局长好像来她饭店吃饭了
童会长道“是杜鸣,不过他现在可能走了,我也听我儿子说杜鸣他儿子在朋友圈发了几张你家饭店的图片。”
也就是人离开了她才敢和孙宝宝说,万一今天有什么不妥的地方,还可以补救补救。
孙宝宝忙给她道谢,挂断电话后仔细回想回想,自己做生意都很良心的。
她价格标得高,可食品的味道和安全她却做的很好,包括卫生,还是昨天刚请人里外打扫一遍的,应该没啥问题。
孙宝宝没想出自己哪里有不对的地方,慢慢放下心。
元旦这日忙得很,她也没空多想。
“宝宝,这蒸笼中的神仙鸭子好了吧”赵大娘着急问道。
“好了好了。”
秦惠在另一个灶台旁问“那这个腐乳肉呢腐乳肉好像不够,咱们要不要再做一些”
“腐乳肉还需要十分钟。不够咱们就不做了,要蒸两个小时,麻烦。”
“那螃蟹呢螃蟹现在还要杀吗”柳婶子从小院探头问道。
“不要,螃蟹留着晚上再做”
孙宝宝忙得脚不沾地,一直到下午两点,所有菜都做完上桌时,她才松了一口气。
四人坐在椅子上休息,孙宝宝把身上马甲脱了放一旁,而后靠在躺椅上。
“太累了,今天的客人比国庆还要多。”
主要是今天大部分都是一家人一起来吃饭的,好多桌都是五六道、六七道的点。孙宝宝现在想到晚上,心中都有些发怵。
果然,比起中午,晚上的人流量是有过之而无不及
更要命的是今日早上卤味已经开始发货,近一点的买家,这会儿恐怕已经收到了卤味。
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