这一日早姜府送来姜清时的束修,这束修越送越多,越送规格越高。
不仅有猪、牛、羊肉,还有各类海鲜,时鲜水果,精致点心和名品的茶叶,连着好衣服料子,也送来十多匹,其中颜色艳丽的自是给姐俩备下的。
雪莲和迎春在厨房看热闹,看着肉和海鲜,她想起自己从穿来没吃过一次三鲜馅的饺子,突然间就馋了。
于是雪莲便跟姜刘氏道:“娘,今日午饭由我带着陆成家和丫鬟们来做吧,正好也让丫鬟们劳逸结合,赶了这么多日的工,也该放松一日。”
姜刘氏素来惯着女儿,自是答应。
雪莲在厨房里指挥着众人,将四肥六瘦的猪肉、羊肋扇、牛上脑和海鲜都处理好,剁碎。
用热水浸泡过的葱丝、姜丝、大料、花椒水,搅拌出猪肉韭菜馅,羊肉葱花馅,牛肉洋葱馅,再一个就是虾仁、海螺和猪肉的三鲜馅。
搅拌馅料也是有窍门的,顺时针搅拌,边搅拌边倒入料水,再加入盐、胡椒粉和海鲜味精、鲜味汁。
搅拌至肉馅有了黏稠度后撒入葱花,再浇上六成热的油,继续加入葱姜水搅拌,最后打入一个鸡蛋和鲜味汁,加入其他馅料再顺时针搅拌,才算是大功告成。
豆腐坊的钱师傅、钱师娘二人,忙完豆腐坊的工作后,也加入到包饺子当郑
待饺子包好后,各种馅料混合的生饺子送了200个给学堂,让学堂里的帮厨自己煮;而庄园里则是将拌好的猪肉韭菜馅用马车送过去,让厨房现包现煮。
吃饺子趁热,开水下锅,点三次凉水,饺子就可捞出来食用。
雪莲还准备了自制蘸料,在酱油、白醋的基础上,加入海鲜味精和鲜味汁。
蒜头剁的碎碎的,再拍成泥,继续剁,这样的蒜泥吃饺子才够味。
因着猪肉送的多,猪肉馅的饺子就包的多,每种饺子馅又留出一些,放在冰窖里冷冻,留给雪莲的爹爹和哥哥。
待饺子冷冻成型后,装进食盒,雪莲派人给田老、方大家,姜府、老宅送去。
方大家那里是提前打好招呼,他在桃花村如鱼得水,时而在园子里,时而在避暑山庄,时而同卢太医去后山垂钓去。
这一日恰好在避暑山庄,卢太医也在,于是雪莲先打发人告诉山庄里将热水烧好,再派了陆成家带着冷冻后的饺子、蒜酱和菜,坐着马车去山了庄。
饺子要现煮吃热的,而菜是雪莲头一次做,有凉拌脱骨鸡爪、芥末皮虾、陈醋拌三丁、苦菊拌皮蛋。
方大家与卢太医就着凉菜和饺子,喝着美酒,赞不绝口。
对,拌三丁,就是黄瓜丁、圆葱丁和花生米。
姜员外撒开人马,经多方寻找,终于是在湖州常潞县附近的村庄找到了花生。
因未曾发掘花生的榨油工艺,所以花生只是被当作普通作物种植。
村庄里种植规模,姜员外派去的管事用20文一斗的价格,在几个村子共收购了二十多石带壳的陈花生。
因着四月是花生下种的季节,老农们还问管事,七月花生成熟时还收不收。
管事想着二老爷的吩咐,这花生越多越好,于是就应承这些老农,种多少收多少,新品按着18文一斗的价格收。
老农们自是高兴,因着花生亩产量高,虽没有整亩的种植,但通常种半亩就能产四五百斤,新鲜的又比陈货压称。
这花生虽然不能当粮食,但煮熟了加点盐,好吃还能垫饥,所以这周边的村子每家也种上几垄地,产个一二百斤。
过年时炒出来扒着吃特别的香,因此这些村民家家户户才会都种上几垄花生。
有了花生,雪莲自是高兴,选出颗粒饱满的,让罗致远分到姜府的农庄里种植。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
快穿之教你做人 诸天首富从水浒传开始 肆意人生快穿 爱情买卖:开局打脸丈母娘 全能一情与缘一女帝柔情蜜意红颜 和渣男分手后我成了地府使者 官道之绝对权力 离婚后,天才三宝带我炸翻前夫财团 我在超凡世界火炮洗地 神级插班生 我在异界开百货商店 勇冠绿茵从瓦伦西亚开始 穿书末世,只为遇见你! 七零年代好生活 大赵嫡次子 我靠种花独宠后宫 穿越三代:大蛇丸,你来当火影 命运之子只为我着迷[快穿] 嫡女重生,毒妃飒爆了 影视世界的逍遥人生
为什么高考会有精灵对战,为什么出门会被精灵袭击,谁告诉我地球发生了什么不要碰我!我不要吃药,我没疯!接受了设定后方缘立志成为一名优秀的训练家。真香。...
妖魔世界,一款难度极高的游戏。苏南意外接触到游戏,并获得了一种预知未来三分钟的能力,凭借这个能力,原本超高难度的游戏在他眼中变得简单。正当苏南以为自己将会在游戏中大展拳脚时,却发现种种迹象表明,自己玩的游戏并不简单。失控的玩家,不死的人魔,夺舍而来的妖物各种不可思议的事情接踵而来,现实世界逐渐变得诡异。察觉到身边的危险,苏南果断决定悄悄发育,先定个小目标,成为游戏中的第一玩家。...
魔术的才能是一流,但体能的方面是废材召唤的使魔可以是成千上万,但自己是独守后方对此,只想说一句话。那都不是事这是得到奇迹,亦对奇迹珍爱有加的少年的故事。只要有使魔同伴,我便是无敌...
别人的系统开局就送大礼包,为什么我的却没有激活?别人的系统都是老爷爷,我的竟然是只冰墩墩?别人的系统都是逆天开挂,我的居然让我当护滑?2022年2月4日BJ冬奥会开幕式上,李宇昂看着来自各国的冰雪健儿,对冰墩墩说道墩墩,北京冬奥会之后,你有什么打算?我想陪着你成为冬奥传奇。2030年2月22日刚刚率队拿到5000米接力金牌的李宇昂自言自语道墩墩,我已经是冬奥传奇了!又名短道速滑我的老爷爷是只冰墩墩短道传奇从给大竞护滑开始书友群526412517...
本书将在5月8号入v,届时万字更新掉落,希望大家能继续支持笔芯在各个世界当爸爸,爸爸还是你爸爸,儿子女儿该宠还是该教训,由本爸爸说了算1现代白眼狼继子2年代窝里横儿子3被调换人生的女儿待续...
盛葵穿到狗血虐文同名女炮灰身上,原主有四个霸王亲姐姐。四个姐姐一见面就干架,唯一的共同话题是如何宠爱五妹妹。盛葵刚穿来的时候,正穿着婚纱哭天抹泪地朝原书男主求婚。霸王经纪人大姐叉腰骂这个男人连我的第...