渔民眼里最不喜欢的便是零售了。
虽然在价格上也许可以更高一点,但是有那个闲工夫跟人讨价还价过称,还不如多做两趟小摊贩的生意。
在海边采购海鲜这件事情上,零散顾客是处于鄙视链底端的,甚至不受待见,直接拒绝,不肯卖。
而那些异常热情要卖给个人的,就要多长个心眼了。事出反常必有妖,不是海物有问题,便是价格有问题,更有甚者,是秤有问题。
伊荔和扬扬此刻便是渔民们眼里最不受待见的那一种客人。
伊荔也不着急,倒是先带着扬扬粗略地逛了逛,这里的东西还真有许多她未曾见过的品种,稀奇古怪的。
但是也有一些在现代人来无比美味的东西,在他们眼里,却弃之如敝履。它们大多壳厚肉少,食用麻烦。
比如,大黄螺;比如,生蚝
这种壳大肉少,又占地方,又不好处理的东西,一大筐还不如一只鱼来的赚钱。
再加上运输条件有限,因此生蚝便成为了最先被舍弃的渔获。
伊荔一边为古人们可惜,竟然不知道生蚝的美味,一边悄悄伸手将它们收入空间里。
虽然在一旁捡了不少好东西,有海螺、有小鱼、小虾、还有为数不少的生蚝。但是她到那肥美的大黄鱼,海鲈鱼时,心里痒的不得了。
这大黄鱼在现代可是已经稀有到跟黄金等价了。一年到头,一个渔场也出不了几只大黄鱼。
而在这里,却是放眼过去,几乎每个渔网里最多的便是这大黄鱼。
全身黄澄澄的,有的还翘着尾巴挣扎一两下,简直不要太招人。
渔民眼里普通的大黄鱼,却是伊荔眼里的香饽饽。
大黄鱼肉质软嫩,清淡,适合清蒸;蒸熟后再浇上一层滚烫的热油,滋滋地冒着香气,最适合给孩子做辅食吃。
除了大黄鱼外,还有现在较难见到的野生大鲈鱼。
也许有人觉得不同意,去市场逛一圈,不是经常能到野生大鲈鱼么
其实,还真不是。
因为养殖技术的发展,市面上的大黄鱼和海鲈鱼大多都是人工养殖的,真正海里野生的鲈鱼,也是一条难求。
而且鲈鱼分淡水鲈鱼和海水鲈鱼,许多人尚且分不清楚淡水鲈鱼和海水鲈鱼的区别,更不用说如何区分天然鲈鱼和野生鲈鱼了。
甚至有人到渔民赶海回来时,篓子里放着一条野生鲈鱼,以为这是多么难得的机会,不买过了这村可没这个店了。
可是,却不知,人家有时候是事先放在篓子里,提着下海遛一圈,再挖点贝类放在一起,便能蒙混过了关,骗了那些不熟悉的人。特别是喜欢去海边旅游顺便买海鲜的游客,骗你没商量。
当然,同为人工养殖的鲈鱼中,因为养殖的地方不同,也有一些区别。
因为鲈鱼淡水海水皆可养,有些便是在靠近海边沼泽地,圈出来一块地方,专门做养殖,称为围垦。
围垦地在涨潮时,便能接到海水带来的丰富营养和微生物,给鱼苗养分,在退潮时,又能人工施以养料,以达到迅速成长的目的。
这样混合养出来的鱼自然是比纯人工饲料养殖来的好一些。
因此,许多所谓的纯天然,说起来也不过是半天然而已。
真正的纯天然是填不满人类的口腹之欲的。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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