胤禛淡淡的道“没胃口。”
云禩一笑,道“四哥,我特意叫人去准备了一些山楂,四哥没胃口,弟弟专程为你做一些山楂的小食,如何”
胤禛没说话,淡淡的了一眼云禩。
不说话,那便是默认了。
云禩道“四哥稍待,那弟弟这就去做小食。”
云禩快速走入桃花坞的膳房,将山楂从背包里拿出来,装在一个盆子里,用水清洗,然后剃掉核子,去掉黑斑,把山楂利索的切成小块,随即放入厨师机里面打碎,如此一来就得到了一堆山楂泥。
为了细腻,云禩还特意筛了一遍山楂泥,把不细腻的颗粒全都筛出去,然后倒入锅中,加入水和糖,熬煮起来。
经过熬煮,这山楂的酸味飘了出来,加上糖的滋味儿,酸酸甜甜的,就是这么闻上一闻,也觉得十足开胃。
山楂熬煮的浓稠,一定要不停的搅拌,以免糊锅,等熬好了,便将将山楂的浓浆倒出来。
云禩准备做的是果丹皮,这山楂浓浆基本完成,剩下的就是塑形了,需要放入烤箱烘烤,虽然只是塑形,但是非常费功夫,若是普通烘烤,大抵需要一个小时的时间,或者更多,所以云禩选择了空间的烤箱,叮的一声便能完成。
云禩将盘子底部抹油,铺上一层山楂浓浆,薄薄的一层,如此烤制出来便成了一张“山楂纸”,再卷起来,就是果丹皮了,又好,又好吃,吃起来还方便。
云禩做好准备工作,将盘子放入烤箱,设置上60分钟,然后按下确定。
叮
烘烤完毕。
山楂的酸甜气味儿完全挥发了出来,简直不能再开胃,就这么闻一闻,只觉得口舌生津。
云禩将烤好的山楂拿出来,用手碰了碰,山楂表面烘烤的滑嫩干爽,这便是烤好了,从盘子里掀出来,然后卷起来,山楂卷果丹皮成了,若是喜欢长条形的,这么吃便好,若是喜欢小块的果丹皮,将一卷切成小段也可以。
云禩觉得,小段的果丹皮吃起来方便,便又切了几下,将果丹皮切成小块,摆在承槃之中。
红艳艳的果丹皮,色泽光鲜又漂亮,经过烤制,果丹皮的表皮透露着一股艳丽的晶莹,酸甜的香气也更加逼人,似乎比纯粹煮出来的浓浆多了一股醇厚的味道。
云禩将果丹皮摆盘,便端了出来,四爷胤禛还在喂鱼,毕竟云禩进入膳房也没多长时间。
云禩道“四哥,来尝尝这果丹皮。”
胤禛本不想理会他的,但是突然闻到了一股子酸甜的味道,十足开胃,只要闻一下,不饿的人肚子里也会发出咕噜咕噜的响声,更何况胤禛还没有用午膳。
方才是被气饱了,所以没有用午膳,这会子闻到果丹皮的酸甜气味,口舌不自觉的生出津液来,喉结也不自觉地滚动了一下,吞咽了一口。
云禩将红艳艳的果丹皮摆在胤禛面前,道“四哥不是没有食欲么,那正好,这果丹皮是弟弟为四哥特别准备的,别人都吃不到,快尝尝,是不是十足的生津开胃,保证四哥吃了果丹皮,能吃下一头牛。”
胤禛还在“生闷气”,本不打算打理云禩的,但是眼着这果丹皮,口舌生津的感觉实在忍不得,便木着脸,伸手捏了一颗果丹皮。
红色透亮,若是对着日光,大有一种晶莹剔透的感觉,果丹皮入手井不粘腻,因着未加任何添加剂,且经过烘烤,果丹皮的表皮已经完全干松,捏在手中井不觉得粘手,反而滑溜溜的。
胤禛捏起一块,试探性的放在唇边,启唇轻轻咬了一口。
果丹皮是一张山楂卷,卷起来的模样,一口咬下去,山楂卷层层叠叠,口感厚实又丰富,酸甜的味道霸道异常,一下传入口舌,令津液分泌,怎么也止不住。
吃下第一口胤禛已然被酸到了,但是莫名奇妙的,还想食第二口,还想食第三口,甚至是第四口,除了酸甜,还有一种莫名的醇香,这是干吃山楂,或者冰糖葫芦都没有的味道,异常上瘾。
云禩见他虽然没有说话,但是一口一口吃的很香,便笑道“四哥慢慢食,这些都是你的,不要吃的太快,以免胃酸过多烧心。”
云禩刚才在膳房里,其实已经将几颗果丹皮拿了出来,包起来,准备明日里拿到翰林院,送给李锺侨,所以这些果丹皮都是胤禛的,他想要都吃完了也行。
只不过果丹皮太酸,虽然放了很多糖,但终究山楂太酸了,还是要注意饮食不能过度。
四爷食了一些果丹皮,心情这才好了起来,头顶上冒出一个抱着短短小胳膊,撇头“哼”的表情,十足傲娇,虽然傲娇,不过起来已然不生气了。
云禩心想,是了,没有甚么,是一顿饭解决不了的,若是有,那就两顿饭
云禩试探的道“四哥,还生气么”
胤禛道“我从未说过生气。”
“是是是,”云禩点头道“四哥没有生气,那就是我以小人之心度君子之腹了,四哥不生气便好。”
胤禛没说话,不过唇角已经不耷拉着了。
危机解除
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