等蒜蓉炒香之后,放入了花生碎和核桃碎,这两种配料都是用机器打成的粉末,再加入了孜然花椒等香料。
所有的香料炒香之后,最后,加入了在油里面爆过的熟芝麻。
徐远觉得颗粒状的芝麻更有感觉一点,因此这熟芝麻不是碎末,而是整个的芝麻。
很快,撒粉就做好了。
这又是花生碎又是各种辛香料,再锅里煸炒之后,立马就形成了一股香浓的味道,慢慢的扩散开来。
一旁的两人都忍不住伸长了脖子去看,闻着这么香,他们作为帮厨,等下是不是可以先帮客人尝尝。
这边撒料做好,另一边,鸡肉也浸泡的差不多了,任军给他捞出来放在盆子里,夏大庆也把徐远要的腌制料给他配好。
任军和夏大庆可不是清洁工林阿姨,厨房里的配料,需要用的东西,徐远只要详细一说,他们都能给处理的很好。
徐远顿时觉得,这班上的略轻松了一些。
这个点会所还没有客人,姑娘们处理好卫生后,就围在一起聊天,聊着聊着自然就聊到了徐远身上。
“厨房里新来的主厨看着好年轻,一点都不像是做厨师的。”
“是啊,又年轻又帅气,也不知道菜做的怎么样?”
“应该没问题吧,毕竟老板面试了那么多厨师,最后留下了他。”
“反正客人要吃的时候很少,我就希望工作餐好吃点,没别的要求。”
旁边的姑娘听到他们的对话,笑了。
“你们在想什么呢,昨天徐哥来面试的时候,做了两个菜,据说味道特别好,张姐去厨房抢了一个鸡爪子,吃的最后连骨头都舍不得扔掉。”
“真的假的?”
其他人都有点不愿意相信。
“我骗你们做什么,我昨天去厨房的晚,连口汤都没混着,据他们吃过的几个人说,好吃到能把舌头吞下去,这厨艺,你们还怕工作餐不好吃。”
“说的也是,昨天有一会儿,大厅里可香了,我还以为是从别的地方传过来的。”
一时间,姑娘们也开始期待起今天的夜宵来。
厨房里,徐远已经开始炸鸡块了,裹上了脆皮粉的鸡块,被挨个挨个的放入油锅里,七成热的油温,正合适,鸡块放进去,就冒起了白色的气泡,有种咕嘟咕嘟的感觉。
慢慢的,鸡肉的香味开始浮现,感觉时间差不多了,徐远把鸡块翻面,下面已经炸成了金灿灿的色泽。
等两边都炸成了金黄色,他快把鸡肉捞起来,又复炸了一遍,这才放入大盘子里。
鸡块倒入盘子里的时候,碰撞时出了细微的咔嚓声,光是听这声音,就知道鸡块有多酥脆了。
此时,天色已经黑下来,会所里的各种特效灯都被打开。
灯光闪烁,看起来颇有一种纸醉金迷的感觉。
两辆车停在会所的停车场上,门口招呼客人的姑娘见状,赶紧跑过去帮忙打开车门。
会所里生意不好,她们只恨不得把服务做到最好,让这些来过的客人都变成老客户。
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