“霜儿,经你这么一洗,味道竟然去掉了,真有你的,快告诉大姐,怎么做到的。”大姐由衷地称赞道,直夸聂霜霜能干。
夸得聂霜霜都不好意思,红着脸皮道:
“行了,大姐,你就别抬举我了,小事一桩。”
她准备做一道健脾的猪肺汤,一道补血的菠菜炒猪肝。
他们一家在老聂家这些年亏空的厉害,现在分家了,要一点一点补起来。
而一并买回来的猪肉先不着急做,放在井口吊着,明天再做也不迟。
大姐要留下来帮忙,被她拒绝了,费了一番口舌才把大姐推出去。
做猪肺汤最好放萝卜和一些水果,但古代条件有限,就地取材,只能放萝卜。
家里没有萝卜,她跑到离自家最近的一户人家,借了一根萝卜,婶子为人相当热情,称以后有什么困难,可以来找她。
她千恩万谢的走了,回到聂家,修院墙的村民已经不在,看到崭新的院墙,喜上眉梢。
把猪肺和萝卜放在大锅里炖煮,这里调料不足,只能放些盐巴,好在猪肺都是纯天然的。
另一个灶眼上放着新买回来的小锅,这个用来炒猪肝。
她一边烧火,一边打开锅盖查看菜熟了没,两个锅一起做,有些手忙脚乱。
不多时,食物的香气从锅里飘出来,味道不错,她吸了吸鼻子,就是这个味。
“霜儿,锅里炖的什么,这么香。”
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大姐在东厢房就闻到香味,循着香味来到厨房,看到小妹忙前忙后,主动留下来烧火。
“姐,这就是我先前洗好的猪下水。”有了大姐的帮忙,她轻松多了,只需看着锅就可以了。
在姐妹俩说说笑笑中,饭菜已做好。
聂霜霜和大姐将做好的饭菜端到正屋的方桌上,一菜一汤,五碗白米饭。
一碟菠菜炒猪肝,色泽明亮,香味十足。
一盆猪肺萝卜汤,满满一大盆,汤上飘着油花,让人食欲大增。
“霜儿,这就是那些猪下水做出来的?”谢氏没想到臭哄哄的猪下水,居然也能做出美味来。
“是的,娘,你和爹快尝尝,冷了就不好吃了。”聂霜霜把猪肝放到谢氏眼前,催促道。
聂大河和谢氏拿起筷子,分别夹了一块猪肺和猪肝,伴着碗里的米饭,送入口中。
三双眼睛,一眨不眨地盯着聂大河和谢氏,最终聂霜霜忍不住开口道:
“爹,娘,怎么样,好吃吗?”
两人异口同声道:“太好吃了,我们从来没有吃过这么好吃的猪下水。”
说完,一脸的满足,又道:“你们别只看着,也吃。”
坐在一旁的小弟,早就馋得流口水,听到爹娘话,迫不及待夹了一块猪肝,放入口中,眼睛亮亮的,直呼太好吃了。
聂霜霜叮嘱小弟多吃一些猪肝,昨天流了血,补一补。
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