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第100章 五花肉（第2页）

“等着，二姐给你做好吃的。”

趁天没黑透，有亮光，她立马转身去了厨房，瞅了瞅灶台上的食材，有一块带皮的五花肉，正好可以做红烧肉。

自从穿来后，她都好久没有吃过红烧肉，脑海中回想着记忆中的味道，妈呀！太香了，口水都要流下来。

说干就干，聂霜霜系上围裙，将五花肉用冷水清洗干净，再切成大小一样的肉块，切好葱姜备用。

灶眼里烧上火，锅中倒入清水，将切好的五花肉块放入锅中，大火煮大约一刻钟，捞出放在一旁凉透。

凉透后，锅内倒入自己熬制的猪油烧热，再放入五花肉翻炒，将肉油炒出来后盛出来。

再把锅重新清洗干净后倒入一小勺清水，沸腾后放少许白糖翻炒。

白糖变成气泡状时，倒入五花肉，再放入酱油，以及聂大河喝的白酒，一起炒制大约二分钟，应该放料酒，但古代没有，只能放白酒。

把切好的大葱、生姜、还有各种香料，全部丢入锅中，再倒入清水，清水没过五花肉，滴上几滴灵泉水，放入少许盐巴，盖上锅盖小火焖半个时辰就大功告成。

聂霜霜不时往灶眼里添加柴火，打开锅盖，看一看五花肉有没有煮烂糊，最后小火收汁就行。

五花肉做好，盛出来放在一旁，盖上锅盖，防止变凉，凉了就不好吃了。

再准备其他的饭菜，很快晚饭就做好了。

聂霜霜将饭菜端上桌，一家人围坐在饭桌前，全部瞧着桌上的红烧五花肉，空气中弥漫着肉香味，一个个眼睛直，等不及想尝一口。

她指着桌子上的五花肉介绍道，“这道菜叫红烧五花肉，是用带皮的五花肉做的，尝尝怎么样？”

她已经很久没做红烧五花肉了，也不知道手艺还在不在。

聂大河做为大家长，先夹了一块，放入口中，细细咀嚼，品味。

“不错，五花肉色泽鲜亮，肥而不腻，一口咬下去，肉质细嫩多汁，配上一碗香喷喷的白米饭，简直人间美味。”

聂霜霜想不到自家爹给的评价这么高，看来她的手艺没有退步。

其他人也都夹起一块放入嘴中，得到全家一致好评。

一家人吃饱消食后，开始学习识字。

小弟充当小夫子将今日在学堂上学到的字，写在宣纸上，一个一个传阅下去，让大家照着写，一个字写十遍。

一家人学习热情高涨，聂大河和谢氏因为年纪大，学得最慢，聂霜霜有现代的基础学得最快，大姐次之。

而小弟则在一旁监督，不时纠正错误写法，由于时间太晚，聂霜霜主动揽下监督一职，让小弟回房睡觉去了。

时间过得很快，等聂大河和谢氏都学会后，已经到了深夜，匆匆忙忙洗漱完毕上床睡觉。

第二日依旧由聂霜霜送小弟去韩家村上学，回来后，聂霜霜与昨日一样帮助谢氏她们做午饭。

下午则去四季河捞鱼，明天又到了交货的日子，她这次仍然要跟着去一趟，顺便和李伯说一下酒楼吃食方子泄密的事情。

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