过好在俞洁忘记请王爷子目,她抑制内心对串儿渴望。
恋恋舍地松开了手。
她扭过头去,忍心看滋润牛在对方口中爆出汁水样子。
俞洁试探问道:“王,前跟您说,普林夜市宣传事?”
王爷子嚼着牛,脸皱纹展,口齿糊清:“都叫事儿,你放心就好了。”
……
烧烤摊,柏正在前顾客烤制爪。
了保证爪软烂,缩短烤制时间,去除爪腥味,他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜,将爪卤过。
此时白爪灵灵,竟一丝难得可爱。
爪表皮小刀拉过痕迹,可以让爪更容易入味,可以防止烤制时候油脂迸裂四溅。
柏用长长铁钩摆弄着炭,将烧红果木炭集中到一个位置,以此足烤爪高温。
烤爪,一开始时候要用大。
将其表面烤焦香同时,锁爪内部水分。
等到爪表面慢慢变得紧实,油脂流出,在烤炉中泛起光亮。
柏将蒜蓉辣酱拿出,刷在了爪表面。
高温油泡,带动着调味酱汁在爪表皮滑动,很快将爪表面染一层诱暗红,同时也将味道带入爪内部。
烧烤酱变得浓,柏又撒了一层烧烤料。
细小颗粒附着在爪,随着高温一下爆香。
等到调味料辛香,给胶原蛋白香味、烤酱热烈味道添画龙点睛一笔,烤爪便可以任由食客们享用了。
柏把烤爪和其他十几串烤串,递给了顾客。
孙胖子接到手中,身旁跟着他女朋友。
他俩第次光顾个烧烤摊了。
“媳妇,你尝尝个爪子,今天新。”
徐萌萌将烤爪握在手里,很快便现了一个细节:“你看,个板好细心。”
爪被柏提前做过了美甲,指甲被剪得干干净净,丝毫用担心吃得时候会划到嘴。
她一口咬了去。
胶原蛋白瞬间在口中爆香。
香辣调味,深入到爪每一寸皮。
每嗦一口,都能感觉到味厚香浓爪在牙齿间弹跳。
“好香”
吐出细碎骨头,她又一口咬在了爪中间被称作掌中宝位置。
里一只最独特位置,即使过卤煮、炙烤,仍然质地鲜,口感滑掌中宝在嘴里肆意挥,她依依舍地吞到胃中。
只觉得意犹未尽。
过接下等待她,一只爪毫逊于掌中宝灵魂部位——
肘。
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