这时候猪蹄也炖够了两个小时。
将猪蹄捞出散热,徐尽欢在保持猪皮大片状的情况下熟练快的将猪蹄肉骨分离,肉可以保留大块或者撕碎,不影响口感。
取一个正方形大模型,其实如果有做豆腐的小木箱更好,但是徐尽欢家里没有,只能用铁皮模型凑合一下了。
在模具的里面铺上一层干净的豆腐布,然后把猪皮铺在底下,接着铺肉,间隔猪皮,反复如此直到铺完,最后用大块猪皮铺面。
将豆腐布把猪蹄包好后拿出一个比模具小一点的板子盖上,在模具的顶部压上重物,将猪蹄压两个小时左右定形。
tothoandyearsater
两个小时之后。
徐尽欢检查了一番,猪蹄已经成功被压成紧实的方块。
这时候就可以准备浸糟了。
在浸泡的过程中为了防止布袋散开,可以再拿一块豆腐布将猪蹄方块包裹一次扎紧。
将糟卤倒入准备好的糟钵里,放入酒渣搅拌均匀,再倒入二十毫升的黄酒。
徐尽欢是根据系统给的食谱,传统糟蹄的做法。
做好一切之后将蹄方放入糟钵里,糟卤要正好沫过蹄方,密封钵口。
放在阴凉处浸泡一天左右就可以了。
徐尽欢非常期待明天这个猪蹄的味道,希望不要翻车。
做完这些已然下午两点。
小花已经在院子外面睡着了,而徐尽欢也跟着小花一起,美美睡了个日光觉。
“这米粉真好吃!明天我要去和买,盈盈,你这米粉哪里买的?”
张大爷和其老伴一人一个小碗,碗里的正是排骨米粉。
“这排骨炒的也很入味,肉特别软嫩,我最近牙疼,吃这个一点也不费力!”
张盈盈的奶奶也点头称赞。
“吃了这碗米粉,我暂且可以忘记煎饼果子一天。”
“爷爷奶奶,这米粉啊,就是那位卖煎饼果子的老板煮的,他现在不做煎饼果子了,改成米粉了。”
“啊??跨度这么大啊?”从杂粮变成大米。
这个老板还有什么是他不会的??
“是呀,他现在在红桥机场附近摆摊呢,早上六点,不对,应该是七点。”
“红桥机场老远了,我们家过去还要堵车呢。”
张大爷一脸为难。
这里过去至少堵车一个小时。
他们两个老人,又不能开车,坐公交的话时间更长。
“我可以骑电动车过去啊,电动车好,小巧灵活还不堵车,很适合。”张盈盈就是来请求二老的同意的,她平时是能走路就不骑车。
“不行!!你不经常开车,太危险了。”张爷爷马上否决。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
穿书后,水灵根变成了全灵根 五岁小萌宝:穿到古代当姑奶奶 苏霜苏氰 老师,这样舒服吗? 姜二丫姜栋梁 摇尾 军工狂人,开局手搓六代机 科学建设提瓦特后暴富了[原神] 高嫁 大佬他又开挂了 许愿池里有只龟 父皇!儿臣摸鱼成性求放过! 黄泉快递:亲,记得五星好评哟 杨可芸霍劭琛 摇曳在星期天晚上 严以珩今天谈恋爱了吗? 陈玄江无双 快穿:人渣格局大,一心为国为家 瑾爷的小祖宗是大佬,杀疯了 新婚前夜
洛白穿越游戏行业即将迎来井喷的平行世界,获得全能游戏制作系统。可没想到,在启动资金严重不足的情况下为了能赚第一桶金而剑走偏锋制作的魔镜,却彻底将他游戏评论区的画风带歪了。为了扭转玩家们对自己的刻板印象,洛白决定用真正的第九艺术征服他们!洛白兄弟们,奥日好玩吗?玩家好玩,简直就是视觉盛宴,每一帧都能用来当做壁纸!所以啥时候出魔镜的dlc?洛白洛白兄弟们!我又出新游戏了!暗黑地牢!玩家四个人下本,出来疯五个,哈哈,我玩尼玛!洛白兄弟们玩得开心就好。玩家...
穿越到自己写的书里,换做任何人都会欣喜若狂,可温亦谦却有点慌。早知道我就不写黑暗文了,随便出个门都能遇到几个变态杀人狂,这谁顶得住啊s黑暗风,沙雕向。...
程玉酌版程玉酌只想安稳度日,命运却给她开了个玩笑。那一夜,她莫名被指去为六皇子adquo启蒙ardquo,年仅十五岁的六皇子让她明白,何为地狱。她撑着散架的身子没入宫廷之中,不论他如何明里暗里寻找,不敢出...
仙宗小天才渡劫失败,魂穿成现代小网红后。非常美貌刚毁容。一线别墅烂尾的。身为老板欠债的。墨仙仙从头再修仙,这都不是事儿道君的现代修仙生活,就是这么滴变幻莫测,且刺激。有修仙世界穿梭,...
平凡的蓝星出现一个超人会怎样?双穿门,唯一超凡。小目标硬抗核弹...
失手摔了一下游戏头盔,谁曾想,居然摔出一个金手指苏白手上多了个没人能看见的进度条,每隔10个小时,就能创造一个bug第一个bug,苏白提前了全球玩家十个多小时,进入了游戏等所有玩家进入游戏后,苏白已经...