“嗯那就这样。小杜,好好干,有什么不懂的就问钟师傅。”
曹大川早已习以为常,既然事情敲定了,他也不啰嗦,直接让二人回去工作。
杜少杰这一整天都在忙碌,下午曹大川接到了蔡处长的电话,通知杜少杰明天早上9点过去,尽量早一点不要去迟了。
曹大川不明所以,但杜少杰一听就明白,明儿要去操持罗主任的家宴。
“曹经理,我明天”
杜少杰想开口请假,话没说完就被曹大川给打断了。
“明天你不用来单位,算你出一天公差。”
杜少杰一听,直接睁大了眼睛,事情还能这么处理的吗?
当然,他是一点意见都没有,要不然还得占用自己的调休。话说回来,自己一个月总共也没几个调休。
晚上回到家,王玉秀告诉杜少杰,白条鸡和马蹄都放在厨房里。
“好的,我知道了。”
杜少杰回应了一句,然后从包里掏出来一个袋子放在了桌子上。
小雅眨巴眨巴眼,问道:“哥,这是啥?”
小梅还能不知道妹妹的心思,当即笑着说道:“小雅,你直接问是不是好吃的,不就完了?”
杜少杰有点好笑,便上前打开了袋子,里面放着三个油炸糕。
“伱们明天早上吃,吃之前在火上热一下。你俩写完作业早点睡觉,哥还要忙活一阵子。”
杜少杰随后去洗手,并换了一身衣服才去了厨房。
现在食材齐备,他终于可以做【芙蓉鸡片】这道菜了。不过在这之前他需要再去挑两桶水回来,等会处理食材要用。
水挑回来之后,他取出一条鲤鱼,片了一些鱼肉下来,去骨并清洗干净。
然后将整鸡洗净,片下鸡脯肉去除筋膜放一边。再将鸡架处理好,放入汤锅熬制一些简易版的“高汤”。
鸡肉和鱼肉两种肉先分别剁碎,然后合在一起再剁一会,尽量剁得细一些。用通俗的话讲就是要剁成肉泥,完成之后装入小盆中。
接下来处理马蹄,清洗干净之后剁碎,将细小颗粒放入一个装有肉泥的盆里,加适量的清水(清汤)用手搅拌成糊状。
紧接着打几个鸡蛋,需要将鸡蛋清分离出来,然后分多次加入肉泥中拌匀。这时候可以依次放入盐、味精、湿淀粉,调匀备用。
另起汤锅,放入高汤,大火烧开。
调味品只需加盐、味精、姜汁、料酒即可,然后用水淀粉勾成琉璃芡备用。
接下来就是最重要的一道工序,过油。
先热锅,锅里倒入宽油,转中火。等油温升至将近三成热的时候,用手舀出盆里的肉泥,放入油锅中。
杜少杰双手同时操作,一只手舀肉泥,一只手轻轻的晃锅。
等所有的肉泥放下去,全部成大片浮起之后,就可以捞出放入提前装了琉璃芡的汤碗中。
这道菜本来应该用炒香的豌苗垫底,但他没有食材,所以就省略了这一步。
此时,碗中漂浮的一片片洁白的鸡片,起来就像朵朵芙蓉花盛开,十分的漂亮。
杜少杰拿了一副碗筷,尝了一下鸡片和汤汁,感觉还可以。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
音阳 奉骷成天 四合院:我猥琐发育,众禽炸锅了 有个女孩 叶冬暖季昱寒 人在美漫,队友全是主角BOSS 重生在折辱清冷男主前 Backroons后室逃脱 天地情悠悠,星空美如画 季暖顾北霆 杨凌林诗音 快穿:仙尊大人今天也想要 葬天鼎 西游之开局送唐僧上西天 赫敏和她的傲罗教授 我在恐怖电影里学道术 桃枝夭夭的阿供 南王府小公主:影后住在王府 气运被夺,真千金玄术炸翻娱乐圈 网游之破晓烟火黎明
未婚夫另娶第一名媛,云氏被害破产,她更是被媒体逼入绝境。绝望中她找上了权倾天下的谢少,更是传说北谢南王的传承千年豪门谢家,掌控整个a国的所有命脉。谢黎墨,我嫁给你,你敢娶我吗半晌后,在她的勇气...
贞观十四年,大唐盛世已开启。唐高宗还是老实的小王爷。女皇已入宫成了武才人。翼国公府,秦琼刚加冠长子秦怀道,开启大唐封王生涯...
...
重生成为狼头佣兵团的少团长,日后被主角萧炎斩于尺下的小反派。穆力暗暗发誓,他不仅要逆天改命,还要在这个世界上真正地为所欲为,建立一番功业。我这么做是不是有点不道德?早已不知道德为何物的穆力抽出了手中长剑,优雅地擦去血沫,惺惺作态地问道。而回应他的,只有身后那一片荒凉白骨。ps主角性格曹贼,有点不择手段,底线就是没有底线,不喜误入。qq群号874424872。...
自从江影帝搬了家,离奇的事情就发生了。他总是会莫名其妙的在别的地方醒过来。第一次是在隔壁小区的垃圾箱旁边,身着花裤衩的江然一脸茫然的看着对他拍照的路人,以为自己是在做梦。直到早起的买菜大妈捏了捏他...
大周皇子周元,原本拥有圣龙之命,却被敌国武王以亿万大周子民为要挟,蟒雀吞龙,夺走其圣龙气运。 周元入祖地,遇夭夭重开八脉,再踏征途。 少年执笔,龙蛇舞动劈开乱世,点亮苍穹。 气掌乾坤的世界里,究竟是蟒雀吞龙,还是圣龙崛起?! 元尊全订群836714637 元尊书友群7298309135w0233展开全部gtgt...