重活一世,林周现在主打就一个随心所欲。
任何事都必要按照所谓正常执行。
夜颠倒就颠倒呗,又睡觉。
碍着什事。
他据潘元提供钓点地图,到一个河边,准备夜钓。
全身心投入,直到天大亮。
“哎呦,都七点了!”
百百中钓鱼技能实在太好用了。
每一次上钩都一份惊喜,因知道钓上什东西。
可能鱼,可能各式各样东西。
林周玩挺起劲,直到感觉到点热,一看时间都特七点了。
快收杆,装鱼,撤退。
慌张行。
从去菜市场买菜,在家卤,十点差多就要出门摆摊了,时间点及!
钓鱼真误事!
他誓明天打死钓鱼了!
林周钓鱼期间搜索了下网上别卤卷摊,基本上口味都挺多。
他今天也打算多卤点别食材,开几个别种类,他买了牛腱子,跟牛肚。
蔬菜加了洋葱,青椒,脆藕。
拎着当当食材到家,林周先给食放到水里泡着,把血水泡出,然快冲了个澡,换了身干净衣才开始准备卤。
新鲜食材相对说什血沫,用焯水,直接放到卤水里去卤。
等卤水带着食材烧开,一点血沫直接撇掉就行。
血沫长久闷在锅内,会使食材腥。
哪怕焯水,血沫也都冒出就要撇掉。
等煮了半个多小时,确定会再血沫产生,就可以给锈钢铁桶盖上盖子,文慢卤了。
卤想要入味,少说得需要两个小时炖煮,要浸泡。
但他做卤卷,卤菜,所以倒也必长时间浸泡等着放凉售卖。
出摊时候,也都需要小持续加热保温。
卤需要心了,林周就开始揉面。
卤卷最重要两个步骤就卤跟面饼了。
其余蔬菜豆类蛋等食材味道都取决于卤水味道,起到陪衬作用。
林周面和好,就看到管家他们过了。
了昨天验,大家都先到厨房帮忙备菜。
别墅卫生天天打扫,压着急。
也就厨房够大,才能容纳好几个一起忙活。
看到多出食材,孙管家谨慎询问林周打算,需要处理。
“洋葱切成碎碎状,藕话,切条状,焯水,然凉拌,青椒也切成碎碎状。”
孙德业点了点头,就着手开始处理。
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