等二十分钟左右,红薯和土都蒸熟了,董雪用笼布包手,把两个碗都端了出来,然后和林叶子一起,一人一把勺子,把碗里的土和红薯都碾成泥。
红薯泥放一旁备用,土泥里,则加入一点点热过的熟油、一点点奶粉、一点盐、一点小茴香粉搅拌均匀。
“来牛牛,尝尝喜不喜欢。”董雪用勺子挑了一点,喂给牛牛,牛牛显然还没吃过小茴香这种很香的香料,小嘴吧嗒品了一会儿,才叫着要吃。
林叶子趁着喂牛牛的机会,自己也尝了尝味道,觉得不大适应,不过显然牛牛还是喜欢吃的。
而且这个东西,主料都土,小茴香和奶粉油都只放了一点点,北方冬天菜的品类不丰富,基本储存的都是大白菜和土,所以土还是管够的。
其实缺少了胡椒,味道会和后来吃的那种土泥差很多,但在这个菜的品类单一的家庭里,已经是很了不起的花样了。
或者,并不是在这个家庭里,在这个时代,在大部
分人家的餐桌上,虽然食物已经不再匮乏,一般人温饱不成问题,但品类绝对算不上丰富,甚至吃肉算是奢侈的享受;人们也还没有后来的那种见识,小孩同样没有被各种各样的零食养叼了嘴吧。
所以董雪教的这些简易的花样,就能轻易的勾起孩子的食欲。
等牛牛自己抱着土泥吃的时候,放在窗外的红薯泥已经凉的差不多了,董雪教林叶子,把红薯泥用少量凉开水稍微稀释,搅成糊状,然后放入奶粉和面粉的混合物,揉成面团,
盖着笼布静置十几分钟后,董雪教林叶子把面团捏成小猪、三角形、花朵状等等,然后上锅蒸二十分钟左右,奶粉的香味很快就充满可整个屋子,牛牛已经把林叶子给他弄的一小碗土泥吃完,眼光就直直盯着锅了。
“妈,我要喝奶。”奶粉的味道,勾起了牛牛的奶瘾,说真的,一般人家,到现在早就断奶了,也是牛牛平常实在不吃东西,林叶子和高程以及两家父母,才舍不得给牛牛断奶,一直买奶粉给牛牛喝。
“等一会,等一会儿甜甜的馒头就好了,我们先尝尝好不好吃,不然肚子吃饱了,牛牛就不能吃甜甜的馒头了。”牛牛不依,好在馒头蒸的时间并不长。
拿出来稍微晾一会,摆在牛牛面前,牛牛惊奇着与他印象中的馒头大不相同的东西,很是惊奇。
等稍微凉了一些,牛牛捏起一朵花,咬了一口,大
概是觉得味道不错,一朵小花很快下了肚子。
也不吵着要喝奶了。
林叶子牛牛这样,笑着和董雪说“小雪啊,你手艺这么好,将来叶营长和你家孩子,真有口福啊。”
董雪抿唇笑了笑。
她上辈子在后厨干了那么多年,虽然比不上真正的厨师,但总能学会点东西的。
在林叶子家呆了半下午之后,董雪差不多到了晚饭的时间,便告辞回去了,林叶子挽留她吃饭。
董雪摇头拒绝“不了,崇平哥晚上也要吃饭呢,我先回去做饭。”请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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