江兵颇感惊讶,虽然他知道这些人是赵家的厨师,但他从未尝过他们做的菜肴,也没了解过这三人的烹饪水平。
如今,对方仅仅是尝了一下腌料,就能准确指出味道上的不足之处,显然他们并非等闲之辈。
果真,能够侍奉赵家那位苛刻的老餮,必定都不是简单的人物!
江兵迅速恢复了常态,一边将底部的调料涂抹到猪肉表面,一边解释道:
“待会儿放入烤箱前,还需要在上面刷一层蜂蜜。”
“如果现在就放蜂蜜,到时候猪肉内部的味道就会偏甜,吃起来会发腻。”
胖厨师听后点头赞同,笑着说:“你想得挺周全嘛。”
此时,宋刚和其他一位厨师已经把炉灶收拾妥当。
“江兵,接下来你打算做什么呢?”
江兵朝灶台瞥了一眼,环顾一周。
“我要做三鲜汤,宋哥,你能帮我先把虾处理一下吗?”
“虾头要清理干净留着,虾身要划开背部。”
“还有海参,切成块。”
宋刚立刻着手剥虾,看见胖厨师仍然跟在江兵身边,便招呼道:
“过来一起干点活吧,别老盯着人家。”
江兵见厨房里人手足够,便对身旁无所事事的三人客气地说:
“你们找个地方歇歇脚,或者回房间眯一会儿都可以。”
微微不解其意,却感觉哪里不对劲,回答道:
“我们就在这儿待着,有需要随时呼唤我们。”
微微转身坐在椅子上,江兵张了张嘴,但没有再说什么。
“食材都准备好了,可以开始做了。”
背后传来了宋刚的声音,江兵答应了一声,转身继续忙碌起来。
他看了一眼已经处理好的虾和海参,放在了一个砂锅旁准备炖煮。
然而当他并未向锅内加水时,直播间的粉丝们顿时紧张起来。
“怎么不加水呀?一会儿可别给烧糊了!”
“江兵不会忘了吧?”
“他这是要干啥呢?”
江兵抬起头扫了一眼直播画面,看到屏幕上滚动的问题,不禁轻笑一声:
“制作三鲜汤的食材可以根据个人口味自由挑选,我今天选用的是虾。”
“首先要先炒一下虾头,提取出虾油。”
他在砂锅里倒入油,随后将虾头放进去。
随着“滋啦”一声响,砂锅内瞬间冒起一股热气。
随着温度持续上升,虾头渐渐变成了红色。
此时锅中的油也跟着变成了红色,并散发出浓郁的虾香味。
大约翻炒两分钟后,江兵加入了白开水。
“现在我们要把虾头捞出来丢弃。”
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