等佟佳回到宿舍,还给洪俊明装了一大袋零食。除了辣条之外,还有借了食堂土烤箱做出来的膨化食品。当然,油炸的也有,比如猪耳朵、虾片等。
为了这些小零食,她都快把这个月的票和钱用完了。不过好在也算是摸出了点门道来,起码各种配方了然于胸。
而且,在勤加练习之后,她还试出了最合适的配料表。现在剩下要做的就是投产,可不仅仅是在宿舍这个小地方下手,还得找个合适的地址,无论是生产还是销售。
佟佳是更属意塔东村,这样的话,人手和原材料都不会太缺。不过她自己是不可能回去主持大局的,所以目前最重要的,是赶紧把佟妈教会了。
不说拿了东西回家的洪俊明有多高兴,反正佟佳送走了人以后,就开始在房间里头忙活起来。整理笔记,记录各种配料以及配料的用量,然后将这段时间她买的东西理出来对数,不够的还要列清单采购,确保回家教佟妈的时候不会抓瞎。
就这样忙了有两日时间,除了上班就是这事儿,佟佳抽了个不太忙的下午,跟李会计请了半天假,回了一趟家。
佟爸这个时候自然是在上班的,弟弟妹妹马上要考试了,也不在家。佟佳跟佟妈两个人在小小的厨房忙活了一个下午,才算是做出了她定下来的几样小零食。
这段时间考察了市场以后,佟佳发现,只做这些事不够的。或者应该说,开个店如果只卖小零食是不够的。
她都想好了,就在学校边上开个小食品店,除了煎炸类的即食产品,夏日的冷饮和冬日的甜汤,还能有辣条等小零食。等后续发展好的话,还能做做甜品,或者直接开个甜品蛋糕店,那才是她擅长的。
总而言之,技术在手,什么都好说。
改革开放的春风早就吹了过来,各种发家致富的消息在白塔镇是广为流传,佟妈自然也是听过的。如今她没有收入,整个家庭的重担都在佟爸身上,即将出嫁的佟佳也是帮不了多少忙的。
更重要的是,她已经不需要为这个家牺牲自己了,能够腾出足够的时间,去折腾她喜欢做的事情。
佟妈擅厨,多年的家庭主妇生活让她锻炼了自己的技术之余,也知道如何控制成本,用最省的钱做出最好的东西来。佟佳的提议是深得她的心,原本就有心想要找点事情做的佟妈,义无反顾投入到练习当中去。
既然是食品店,菜单一定要丰富,母女两人商量了一番,最终定了下来。
煎炸的除了火腿肠等速食品,还有部分菜蔬和肉类。如今是冬日,甜汤准备了酒酿丸子和姜薯汤,除此之外,还有一锅卤水,荤素都有,佟妈还利用卤水煮了一锅萝卜,味美价廉,也算是另一种选择。而佟佳做的辣条和饼干等东西,基本上就是一周做一次,然后用塑封袋装好放在架子上进行销售。
塑料袋是洪俊明帮着联系的深圳的厂家发货,塑封机还没有找到,但是没有塑封机,袋子口袋一折,用火稍微烘热,自然就封上口了。这些工作基本上都不需要佟佳自己动手,佟悦和佟旭两个人坐着不到半个小时的时间就给搞定了。
胶袋都是透明的,佟佳自己去定制了大量的贴纸,除了品名之外,还有店铺和地址。然后在封口处印上生产日期,就算是完成了。
这样一套流程走下来,佟佳预估了一下自己的时间,每周一日的休息时间足够应付。于是,在食品店选址确定之后,佟爸负责洽淡以及后续的装修问题,佟妈负责研究各种口味,而佟佳,就是不断地优化自家的这个小作坊的流水线工作内容了。
当然,穿插着双方父母见面,定下来三金和各式礼饼、单车以及三百百八十八块的聘礼以后,佟家这边也给出六床被子、缝纫机以及收音机作为嫁妆。双方父母都有心支持两个孩子的小家,尽己所能,欢欢喜喜地就定了下来。
约定了冬至这日上塔东村佟家去下定之后,这件事就进入筹备阶段。
大家都忙得像陀螺一样,等佟佳的积蓄耗尽,食品店的筹措工作终于进入了尾声。冬至前一日,大家都卸下身上的任务,放松心情,收拾自己,然后在冬至这日,齐聚塔东村佟家。647547956群号请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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