腊月二十八,黄莉才和吴军一起回老家过年,黄梅前几天就和小玲小英一块先走了。
若不是在黄梅黄斌两个小家伙的份上,黄真不想回去过年。
到父母唯唯诺诺的样子,她既尴尬又心痛,想到父母亲曾想过把她卖掉换钱,黄莉的心痛得就像刀割一样,觉得自己无法原谅他们。
吴军复员回家后第一年除夕是在父亲的新家过的。在那里,他就像外人一样格格不入,特别尴尬。打那以后逢年过节时,吴军都抢着报名在派出所值班。
难得他今年要请假回黄莉老家过年,所长叫他安心大年初六再回来值班。
两人提着大包小包回到镇上黄莉家租的房子,开门的是黄梅,爹娘都不在,黄梅和黄斌在家里打扫卫生。
“爹娘呢怎么只有你们在家啊”
“大哥大嫂接他们回去给老祖宗坟上烧纸去了,说是要到大哥家吃了夜饭才回来。”
“大哥大嫂几时这么有孝心了”黄莉讽刺的笑了笑,还不是着他们日子过好了想占便宜。
“三姐去上学后,大嫂经常到家里来,一般都是我去上学的时候来,给爹娘认错做家务。”黄斌一年来长高了不少,有点大小伙子的样子了。
“今天大哥叫我们一块回去吃饭,我和三姐都不愿意去。以前把我们当苦力,现在见我们跟着二姐日子好过了,又想来拉关系。”黄斌虽小已经会分辨是非,不肯原谅大哥大嫂,对父母亲的做法颇有微词。
“狗都改得了吃屎,过不了多久就会露出真面目的。”黄莉现在把大哥一家当做空气,为了这股子污浊之气劳神真的没有必要。
有了姐姐和准姐夫的帮忙,中午就把家里卫生打扫好了。
黄莉叫黄梅一块去灶房屋做饭,让黄斌跟着吴军一起贴对联和福字。
到厨房挂了不少的腊肉,黄莉忍不住问“今年爹娘做了那么多的腊肉,他们哪来的钱”
“你给多少钱他们做多少,多的都是小英姐家和小玲姐家送的,推辞不过我才收下来。”
黄梅坐在灶前的小板凳上烧起了火,“还有几家和爹娘关系好的,也拿着东西来家里,不过我没收他们的腊肉,白菜萝卜就收了。”
“做的对,咱们人穷志不穷,不能占别人的便宜。”黄莉表扬了妹妹。
她取下一块五花肉把肉皮在铁锅里烫好,往锅里倒了水烧热,麻利的拿菜刀把肉皮上的黑油刮干净,用锅里的热水清洗了几遍后,又切成几块放在温水里泡会好褪盐,农村里腌制的腊肉一般会特别的咸。
那边黄梅用淘米水洗了大蒜白菜苔芫荽,把米放进铁锅盖上锅盖,开始煮饭。
等铁锅里的水和米沸腾,黄莉把米汤用锅铲铲出来放一边,如果要吃米汤饭的话就把锅巴放在米汤里面稍微泡一下,冬天的话可以放在锅里加热一会。
黄莉把洗干净的腊肉放了两块在锅里面的米饭上,然后盖好锅盖,把锅盖周边会漏气的地方用湿布围上一圈,灶里留着小火焖饭。
腊肉在铁锅里加热后会流出油来,这样煮出来的米饭会有腊肉的香味,锅巴也特别的好吃。
她记得小时候家里冬天经常这么做饭,尽管是红薯饭,但是一家人吃的也特别的香甜,什么时候就变了呢
黄莉在另一口炒菜的锅里放上油煎了四条小黄鱼,把鱼煎香后,把切好的干辣椒、姜丝和大蒜子放进去,炸香翻炒,快起锅时放了点水闷了一会,大火收汁后放了许多新鲜的大蒜叶好芫荽翻炒起锅。
然后又弄了个干辣椒和大蒜叶子炒香肠,用猪油炒了一大碗翠绿的白菜苔,把蒸在饭上的腊肉取出来切成薄片装盘,菜齐了,马上就能开饭。
黄莉用锅铲把焦黄的米饭锅巴铲出来,姐弟三人都好这一口,加上吴军刚好一人可以分一大块。
天冷锅巴凉了不好吃,于是四人围着桌子先吃起了锅巴,把腊肉香肠包在锅巴里面一起吃也是极其美味的,黄莉觉得吃完锅巴自己都快饱了。
下午五六点钟,黄家老两口在大儿子的护送下回了家,黄大宝见开门的是黄莉,讪讪的搭腔“大妹,几时回来的明天到家里来吃饭,叫你嫂子给你杀个鸡补补。”
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